花卷的做法大全

葱油花卷的做法大全

教您葱油花卷怎么做，如何做葱油花卷才好吃

1将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水

500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵（不能发得太足），然后搓匀

揉透即成酵面。

2.酵面搓成0.5厘米粗细的长条，揿扁后擀成0.2厘米厚的长方片，在面片

上刷上生油，撒上细盐和葱花，由外向里卷拢成长条，再用刀切成7厘米长的卷

块，取筷子一根，在卷块中间压一下，使两面刀口卷拢的纹路翻起来，再将压过

的卷块折起来，用筷子在中间再压一下，使两侧花纹翻得更清晰，即成花卷生坯。

3.将生坯放进蒸笼，稍静置一下后，放在沸水锅上用旺火蒸10分钟即成。