银杏叶的功效与作用

银杏叶

银杏叶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。

据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪

60年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的

有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、

营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中

的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。

随着现代药理研究的不断深入，发现银杏叶中不但含有黄酮类物质，

而且还有萜内酯类、酚类等化合物，它们卓越的药理作用已被人们逐渐认

识。

临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。

1、降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微

活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有改善用。

2、通过增加血管透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

3、消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变化，增进红细胞的变

形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血

和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

4、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿

病的辅助药。

5、能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6、用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。

7、降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

银杏的药用价值

银杏的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰："

入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。"清代张璐璐的《本经逢源》中

载银杏有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗"疮疥疽瘤、乳痈溃烂、

牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症"。明代

江苏、四川等地曾出现了用银杏炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含

有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰

作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22

种临床常见致病真菌的抑制有效率为81%。0.1%的氢化白果酸抑制25种

种临床致病真菌的有效率为92%。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等11

种植物病菌的抑制率达88%-100%。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率

达100%，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》

记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母

畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈

率达95%。

到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、

萜类、酚类、生物碱、聚异戊

烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a-已烯

醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研

制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。

目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，

利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品

已在市场上流通，并取得了良好效果。同时，银杏叶也可以作为农药使用。

将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2-3天，取其药液喷红蜘蛛、

菜青虫防虫率达90%以上，而且无残留。

银杏果仁含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有

维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银

杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、

缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代

医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、

增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领

在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心

律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、

移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

食用价值

养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的

习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，白果主要有炒食、烤

食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意，食用白

果的用量和食法不当，会引起中毒。（主要指食量过大的情况）

为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法。若生食，（去壳、膜

心）成人掌握在5-7粒，小儿根据年龄体重每次2-5粒，隔4小时后可再

次服。生食时一定去壳去红软膜、去心（胚芽）食之为佳。若熟食，食

用量，以每次20-30粒为宜，如去壳、去红软膜、去胚煮食，即使剂量大

一些，也是不会发生中毒的。

经济价值

银杏全身都是宝，凡具有药用、食用、木用、播种等价值者，均具有

经济价值。其可进入初收市场者有银杏种子（种核--白果）、叶片、木材、

接穗、苗木等，基本上形成两大市场，即种子市场和叶片市场和（保健

品市场）；银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产

品。

回答：2006-07-2407:06

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银杏树的叶子就是银杏叶。最近新发现了它的一些药用价值。

【概述】银杏叶是一种具有很高药用价值的植物，银杏树为我国古老

的树

种，它是神奇的医疗之树，2亿5千多年前侏罗纪

恐龙掌控地球时，银杏已经是最繁盛的植物之一。地球生命历经千亿年的

变动，尤其是第四世纪冰川覆盖之后，只有银杏仍保持它最原始的面貌，

在生物演化学史上被称为“活化石”。其叶、果实、种子均有较高的药用

价值，其药理作用不断被认识，临床应用范围逐步扩大。

【英文名】银杏叶GinkgoLeaf

【拉丁名】FoliumGinkgo（药材银杏叶）

【别名】飞蛾叶、鸭脚子

【来源】本品为银杏科植物银杏（白果树、公孙树）GinkgobilobaL．的

干燥叶。秋季叶尚绿时采收，及时干燥。

【相关药材】白果树皮白果根白果

【制法】去净杂质，筛去泥土。

【性状】本品多皱折或破碎，完整者呈扇形，长3～12cm，宽5～15cm。

黄绿色或浅棕黄色，上缘呈不规则的波状弯曲，有的中间凹入，深者可达

叶长的4/5。具二叉状平行叶脉，细而密，光滑无毛，易纵向撕裂。叶基

楔形叶柄长2～8cm。体轻。气微，味微苦。

【作用】敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心

绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液循

环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林），

银杏提取物为浓缩颗粒状，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶

中的黄酮甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素

生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外，据现代临床研究，对

以阴性症状为主（如社会退缩，懒散，思维贫乏，呆滞等症状）的慢性精

神分裂症有显著效果，对老年痴呆症也有一定的效果。

【鉴别】取本品粉末4g，加50％丙酮100ml，加热回流3小时，放冷，

用脱脂棉滤过，滤液蒸去丙酮，放冷，残液用醋酸乙酯提取2次，每次50ml，

合并提取液，蒸干，残渣用15％乙醇溶解，加于聚酰胺柱上，用5％乙醇

洗脱，收集洗脱液200ml，浓缩至50ml，放冷，浓缩液用醋酸乙酯提取2

次，每次50ml，合并提取液，蒸干，残渣用丙酮5ml使溶解，作为供试品

溶液。另取银杏内酯A、B、C及白果内酯对照品，加丙酮制成每1ml各含

0.5mg的混合溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，

吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一以含4％醋酸钠的羧甲基纤维素

钠溶液制备的硅胶H薄层板上，以甲苯-醋酸乙酯-丙酮-甲醇（10:5:5:0.6）

为展开剂，在15℃以下展开，取出，晾干，在140～160℃加热约30分钟，

置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位

置上，显相同颜色的荧光斑点。

【含量测定】

照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。

色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲

醇-0.4％磷酸溶液（50:50）为流动相；检测波长为360nm。理论板数按槲

皮素峰计算应不低于2500。

对照品溶液的制备分别精密称取经五氧化二磷干燥过夜的槲皮素、

山柰素、异鼠李素对照品，各加甲醇制成每1ml分别含0.03mg、0.03mg、

0.02mg的溶液，作为对照品溶液。

供试品溶液的制备取本品中粉约1g[同时另取本品粉末测定水分

（附录ⅨH第一法）]，精密称定，置索氏提取器中，加氯仿回流提取2

小时，弃去氯仿，药渣挥干，加甲醇回流提取4小时，提取液蒸干，残渣

加甲醇-25％盐酸溶液（4:1）混合液25ml，回流30分钟，放冷，转移至

50ml量瓶中，并加甲醇至刻度，摇匀，即得。

测定法分别精密吸取上述三种对照品溶液与供试品溶液各10μl，注

入液相色谱仪，测定，分别计算三种黄酮苷元的含量，以下式换算成总黄

酮醇苷的含量。

总黄酮醇苷含量＝（槲皮素含量＋山柰素含量＋异鼠李素含量）×2.51

本品按干燥品计算，含总黄酮醇苷不得少于0.40％。

【性味归经】甘、苦、涩，平。归心、肺经。

【功能主治】敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，

心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液

循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林），

银杏提取物为浓缩颗粒状，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶

中的黄酮甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素

生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外，据现代临床研究，对

以阴性症状为主（如社会退缩，懒散，思维贫乏，呆滞等症状）的慢性精

神分裂症有显著效果，对老年痴呆症也有一定的效果。

【副作用】吃多了会中毒，引发肌肉抽搐，瞳孔放大。孕妇与儿童更

要谨慎。

【用法用量】9～12g。

【注意】有实邪者忌用。

【贮藏】置通风干燥处。

【民间用途】填充健康枕头，在《枕头记》中记录：银杏,在地球上已

存在了一亿五千万年,其寿命之长居各植物之首,被科学家称为“植物活化

石”.银杏的种核俗称白果,品味甘美,营养丰富,医.食俱佳,也作药膳或入药,

银杏的叶子.种皮和树根均含有多种化学成分可入中药,近年来中国科学院

和国内外众多医学专家研究发现：银杏叶中可提取160多种有效的药用成

分.其中,黄酮类化合物35种；17种氨基酸和多种微量元素.枕头专家适之

宝精选三龄以上

银杏叶等名贵中草药配制成银杏叶健康枕.淡淡幽

香,能改善人体呼吸,提高睡眠质量,长期使用可以预防与治疗心血管疾病.

防止成年人因血管老化引起的高血压、脑中风、糖尿病等,可使成年人尤其

在中老年时期维持正常的心脏输出量以及正常的神经系统功能的天然物

质,使人尽可能保持正常的细胞生命周期,保持梦寐以求的青春活力。

【摘录】《中国药典》

【银杏叶复方、偏方】银杏叶同其它中草药配伍，可以更好地发挥其

降血压、降血脂、降血液粘稠的作用。植物黄酮类化合物在人体中的作用，

主要是增强血管张力、扩张冠状动脉，软化血管、改善血管通透性，降低

血压、降低血脂及胆固醇，抗血小板凝集、减少血栓形成，降低血管内的

高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、甘油三酯（TG），从而达到降血压、降血

脂、降血粘的功效。植物黄酮类化合物是人体内不可缺少的必要成分，六

味黄酮茶富含黄酮、芦丁。

【服用银杏叶注意事项】专家推测，银杏叶片的主要成分黄酮类化合

物是一种强力血小板激活因子抑制剂，长期服用可能抑制血小板的凝聚功

能，并相应增加脑出血的危险。因此，老年人在服用银杏叶片时要适可而

止，并注意定期检测凝血情况，不要盲目长期服用。对于已有老年性血管

硬化、血管变脆的患者来说，更不可长期服用，以免造成脑出血。

【注意事项】

银杏叶不能与茶叶和菊花一同泡茶喝。

银杏内含有大量的银杏酸，银杏酸是含有毒性的，一般买来的叶子未

经过深加工和提取，里面的银杏酸含量高达3000-4000ppm，特别银杏酸

是水溶性的，一泡水不但没有吃到里面的银杏黄铜和银杏内脂等有效物质，

反而效果是相反的，里面全是毒！

在药品方面，特别是医院用药的银杏制品里面允许略含10ppm的银杏

酸！

银杏叶

对皮肤的美白除皱有特殊的功效。

1、美白方面：在身体状态不好时，我们的内分泌就容易紊乱、失调，

这时体内的氧自由基过多，但是过氧化物歧化酶(SOD)不足，导致过多的氧

自由基与真皮层细胞产生氧化的反应，形成大量的脂褐素(过氧化脂质)，

造成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻碍色素在真皮

层的形成与沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的作用。除了黄酮之外，

银杏叶中的锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素生长。

2、除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，但为

何我们脸上还是会有恼人的小细纹呢？原因在于，真皮层所形成的新生细

胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自

由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细

胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细

胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹

临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。

1．降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活

动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。

2．通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。

3．消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形

能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对

动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。

4．银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病

的辅助药。

5．能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。

6．用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。

7．降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。

8.银杏叶在以往的本草之类药书中记载较少，直到20世纪60年代，

国内外学者开发和筛选天然药物时才发现银杏叶可贵的药用价值，致银杏

叶脱颖而出，并迅速脐身于保健品和化妆品等的行列，最近又确立了它法

定药物的不平凡的地位——在我国新近公布正式执行的第2000年版药典

(一部)中，银杏叶已作为法定药物载入，谓其：性味甘、苦、涩、平，归

心肺经，功能敛肺、平喘、活血化瘀、止痛，用于肺虚咳喘、冠心病、心

绞痛、高血脂、

药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，一片小小的银杏叶，

所含成分之多，药理活性之强大出人们意料，其中仅是黄酮类成分就有20

多种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等。有人将之

形容为一座微型宝库，也是毫不夸张的。

大量的药理实验结果显示，银杏叶中有重要药理活性作用的成分有两

大类：银杏黄酮甙和银杏苦内酯。它们别具一格的作用机制与目前临床上

一些常用的心脑血管疾病治疗药物是不相同的。

其一是银杏苫内酯可选择性的抵抗血小板活化因子。血小板活化因子

是人体内一种很强的可引发血小板聚集和形成血栓的内源性活性物质，是

诱发心脑血管疚病，特别是引起中风、心肌梗死的隐形杀手，危

险性很高，而银杏苦内酯则是血小板活化因子的克星。

其二是银杏黄酮甙具有对付白出基的高强本领。银杏黄酮甙已被证实

能有效地对抗和消除自由基，并起到延缓衰老的良好作用。特别是近期来

自国外的信息。认为银杏叶可用于预防和医治早期老年痴呆症患者，

尤对帮助恢复和改善记忆力作用明显。

其三是银苦内酯和黄酮甙两者有协同作用，可扩张血管、增加血流量，

改善心脑血管循环，在缺氧情况下保护脑和心肌细胞。另外可降低血中甘

油三酯，并提高高密度脂蛋白含量，提高红细胞超氧化物歧化酶的活性。

故银杏叶提取物的制剂对冠心病、心绞痛、高血脂以及脑震荡、脑外伤后

遗症等患者均有较为良好的功效，且一般少见出现不良反应，作为保健药

物易为人们接受。

银杏叶片有效治疗冠心病

银杏叶片对冠心病的疗效的最新了解，患者140人分为两组，经过综

合治疗的基础上给与银杏叶片80mg。给与复方丹参滴丸，10粒含服。两

组均为1个月为一个疗程。经过对临床症状的改善、心电图、血蜡的变化

进行对比观察。结果明显缓解，心肌缺血明显改善，血清总胆固醇平均下

降了0．50mmol·L^-1（P〈0．05），同时降低了心绞痛发作的次数和持续

时间，与对照组比较。疗效更好。结论是银杏叶片对治疗冠心病是安全有

效的药物。

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参考资料：

1.银杏叶治心脑血管疾病

银杏

扩展阅读：

1.银杏叶治心脑血管疾病/?id=152

2.银杏叶片治疗冠心病/?id=46

3.心脑血管疾病、高血脂的防治:

定义高血脂症血脂是人体血浆内所含脂质的总称，其中包括胆固醇、甘

油三脂、胆固醇脂、β-脂蛋白、磷脂、未脂化的脂酸等。当血清胆固醇超

过正常值230毫克/100毫升，甘油三脂超过140毫克/100毫升，β-脂蛋

白超过390毫克/100毫升以上时，即可称之为高血脂症。

分类1、苯氧芳酸类：此类药物有非诺贝特、吉非罗齐、苯扎贝特等。苯

氧芳酸类药物降血脂作用强，起效快，降甘油三酯的作用比降胆固醇的作

用强。

2、三羟甲基戊二酰-辅酶A还原酶抑制剂：此类药物有洛伐他丁、辛伐他

丁、普伐他丁等。此类药物以降胆固醇为主，降脂作用强，起效快。

3、烟酸类：此类药物中氧甲吡嗪较常用，降低血清甘油三脂的作用比降

低胆固醇强。

4、多不饱和脂肪酸类：包括各种植物种子油。如橡胶种子油，月见草子，

水飞蓟种子的油和海鱼的制剂。这类药物有降血脂和降低血粘度的作用，

但作用比较温和。

5、泛硫乙胺：为辅酶A的衍生物，有降低血清胆固醇、甘油三脂和升高

高密度脂蛋白-胆固醇的作用。

6、藻酸双酯钠（PPS）：是以海藻撮物为原料的类肝素海洋药物

。有搞血长低血粘度、扩张血管和降低血脂，升

高HDL水平的作用。主要用于缺血性心脑血管疾病的防治。

7、其他降血脂药物：如银杏类（天保宁）实验证明能使血清甘油三脂（TG）

显著降低。