西葫芦营养价值

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角瓜的营养价值-角瓜的功效与作用

导语：角瓜又叫西葫芦,其营养价值非常丰富,含有较多维生素C、葡

萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。角瓜以皮薄、肉厚、汁多、可

荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。

角瓜又叫西葫芦，其营养价值非常丰富，含有较多维生素C、葡萄

糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜

重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素

0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫

克，钙22－29毫克。

角瓜的营养价值-角瓜的功效与作用

角瓜的营养分析

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提

高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

角瓜的功效

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的

功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水

等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提

高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤

的作用。

角瓜的食疗作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。

可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

角瓜的烹饪指导