山楂做法

近年来,高血压、高血脂的发生率呈上升趋势,在爱喝酒的人群中尤为明显。

高血压会损害心、脑和主动脉的健康,高血脂能诱发冠状动脉粥样硬化性心脏病、脂肪

肝等,对人体健康危害极大。因此,预防和治疗迫在眉睫。

山楂是蔷薇科植物山里红的干燥成熟果实,自古药食两用。现代药理学研究证明,山楂能

明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇的水平,还能扩张血管,起到降血压、降

血脂的作用。

山楂酸中带甜,用来泡酒别有一番风味。最重要的是,既能一解酒瘾,又能健康养生,何乐

而不为呢!

山楂泡酒注意事项

一、山楂泡酒用什么样的白酒最好?

据媒体报道,市面上70%的白酒是食用酒精勾兑酒,成本原因,中低端白酒比例更高,很多

明明是食用酒精勾兑酒,却说自己是纯粮食酿造,为什么敢说呢?因为食用酒精也是粮食酿造

的,说自己是粮食酒没毛病,但这不是真正意义上的无添加粮食酒。食用酒精酒与无添加粮食

酒区别在于,无添加粮食酒是自然发酵酿造,含有多种有益物质,而食用酒精酒因为各种添加

剂的原因本身对人不利,更会破坏山楂营养和口感。因此,山楂泡酒一定要选用泡酒专用的无

添加粮食酒,这种真正无添加泡酒专用酒在市场上不好找,笔者推荐一款天猫买的专业无添加

泡酒专用酒:谷养康无添加泡酒专用酒,真正无添加粮食酒,非常适合山楂泡酒。

二、山楂泡酒不宜选择塑料桶

PET塑料装水很安全,但白酒具有很强酸碱性,尤其是高度白酒,会把塑料有害成分腐蚀

到酒里,为了健康起见,山楂泡酒一定要选择玻璃瓶或陶瓷瓶。

三、山楂泡酒要用多少度白酒合适,用什么香型好?

山楂泡酒建议选用42度白酒,不破坏香味和维生素的同时,口感更加香甜柔和,好喝好入

口。

山楂泡酒要选用清香型白酒,清香型酒酸、脂类含量少,能更好的稀出水果和花类的营养

成分,不易饱和;清香型能够最大程度保留香味物质,使酒香与果香很好的融合,所以山楂泡酒

要选用清香型白酒。

四、山楂泡酒用什么容器比较好?

山楂泡酒要用陶坛或玻璃器皿。禁用塑料和金属泡酒,塑料金属装酒会逸出有害物质。

而玻璃就不会出现这种情况,当然玻璃一定要选择无铅的环保玻璃,更安全健康,这也是我给

大家推荐“谷养康零添加泡酒专用酒”的另外一个原因,谷养康零添加泡酒专用酒采用的是

无铅环保玻璃,瓶子设计也非常人性化,酒未装满,特意留出几千毫升空间,可以直接加入水果,

免去购买酒和泡酒瓶子,非常方便。

一、山楂泡酒的配方及制法

【配方】山楂果1000克,谷养康泡酒专用酒5000毫升,冰糖400克。

【制法】将山楂洗净去核,放入零添加泡酒专用酒里,加入冰糖,密封保存于阴凉处,存放

10-20天左右即可饮用。

【附记】谷养康无添加泡酒专用酒是专门为泡酒酿造的基酒,采用传统科学的方法酿造

而成,不添加任何调香、调味的酒类添加剂,更安全。

二、山楂泡酒的功效

(1)降压降脂

山楂酒具有强心以及降血脂的作用,能降低身体中的甘油三酯和血清胆固醇。此外,山楂

酒中也含有黄酮,黄酮可以扩张血管,起到稳定降血压的功效。

(2)开胃消食

山楂酒含有大量的有机酸,这些有机酸能促进人体内的蛋白酶再生,又能加快胃酸分泌,

饮用后会胃口大开并能提高肠胃的消化能力。

(3)延缓衰老

山楂酒中含有多种维生素、氨基酸,其中的含量大大高于苹果和雪梨,长期服用山楂酒有

消食减肥的作用,同时能增强身体免疫力,延缓衰老。

(4)防治癌症

亚硝酸胺和黄曲霉素是诱发消化道癌症的主因,山楂酒中含有的牡荆素能阻断人体内亚

硝胺的合成,同时抑制黄曲霉素的生长,从而有效防治消化道癌症。

三、山楂泡酒的注意事项

(1)泡酒一定要用品质好的零添加粮食酒(推荐谷养康零添加泡酒专用酒),这样比较健康,

口感会更好。

(2)山楂有活血破血的效果,孕妇不宜食用。

(3)山楂酒含有大量酸性物质,容易伤害牙齿,不宜大量服用。

(4)肠胃病患者来说是不宜空腹喝山楂酒的,山楂能刺激胃酸的分泌,肠胃不好的人不宜

空腹饮用或大量饮用。

(5)以上泡酒方法仅供参考,具体操作一定要在专业医师指导下进行。