素炒胡萝卜丝

胡萝卜炒土豆丝的家常菜做法

土豆丝，口感清爽，搭配胡萝卜一起炒的做法，简单又营养，是

很多人都爱吃的一道家常菜。下面一起来看看胡萝卜炒土豆丝的做法

介绍吧，希望对你有帮助!

制作胡萝卜炒土豆丝的食材

胡萝卜炒土豆丝的做法步骤

1.胡萝卜切丝，蒜子切沫

2.土豆切丝用水冲一下

3.锅中加入油烧热，下入蒜子炒香，下入胡萝卜丝翻炒

4.下入土豆丝翻炒

5.炒匀后加入适量盐

6.加一点点清水炒熟就可以出锅了

7.装盘

新鲜土豆可以放多久

1.土豆贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的

不良薯块。

2.将土豆装进透气的网袋、麻袋、草袋、垫有纸的筐子或纸箱里，

放在家里背光的阴凉、通风处保存;在放土豆的袋子或箱子里，放上一

个苹果，可以控制土豆出芽。成熟的苹果会释放出一种植物激素——

乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。把土豆和苹

果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，

生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。成熟的香蕉应该也有

这种效果。

3.也可以给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，但这种方法不但浪费冰

箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。

4.定期翻动、检查，随时去除病、烂的不良薯块。

吃土豆的注意事项

1、土豆出现腐烂、霉烂或是发芽较多的情况，会含有过量的龙葵

素，食用后容易引起中毒，所以不宜食用。

2、土豆宜去皮食用，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

3、一般在切好土豆之后，会把土豆放在水中浸泡一下，但是注意

不要浸泡太久，以免水溶性维生素等营养流失。

4、土豆保存时，最好是保存在干燥阴凉的地方，避免土豆发霉发

芽。