香煎豆腐的做法

厨房美食菜谱：锅煎豆腐的做法

下班回来就想做个可口的菜给家人尝尝，享受幸福的感

觉。

今天做的这个锅煎豆腐味道不错，家人很喜欢，我很

高兴

食材

主料：

豆腐3块

油适量

盐适量

醋适量

辣椒酱适量

味极鲜适量

麻油适量

花椒适量

葱适量

蒜适量

步骤

1.将豆腐浸泡一会，取出切片

2.可以切成1cm左右的

3.电饼铛预热，抹油

4.切好片的豆腐放入锅内

5.煎至一面金黄后，翻面继续煎至金黄

6.将蒜、葱、辣椒，切碎备用

7.趁着豆腐还没煎好，可以先把汁调好。这可以根据

自己的口味来哈，我放的醋、滴了几滴味极鲜、适量的麻油、

麻油不小心倒多了，吃着有股很浓的麻油味，喜欢吃辣的朋

友可以放点辣椒酱更美味（辣椒酱是自己家做的）

8.锅内放油烧热，先将花椒炒一会，将花椒的香味炒

出，记得用小火，不然会焦。花椒捞出，放入蒜及辣椒煸炒

一会，倒入煎好的豆腐，翻炒，放入适量的盐、味精。出锅

前放入香葱。盛出装盘即可

9.享受吧

小贴士：制作过两次后发现，豆腐炒的时候放盐，不

容易化开，很干，所以亲们可以试试将调好的汁将在豆腐一

起炒一下，这样会更入味