红烧冬瓜的做法

东北素菜的做法大全

红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有

多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、

膀胱经，下面就由店铺为大家整理的东北素菜的做法大全，欢迎阅读。

东北素菜成品图：

东北素菜食材准备：

东北素菜方法步骤：

1.冬瓜切成4--5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。

2.葱切段，姜切片。

3.香菇切成小丁。

4.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色。

5.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至，

6.煎至表皮上色。

7.冬瓜推向一边。爆香八角和葱姜。

8.下入香菇翻炒。

9.把冬瓜皮朝下码放在香菇上面。

10.加入糖盐酱油和清水烧开。

11.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。

东北素菜小贴士

烧至冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。