豆腐汤怎么做好吃

鲫鱼豆腐汤好吃的做法

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上黄酒,用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热,将鱼两面煎黄,加入葱、姜、适量水,大火煮10分钟转小火煲30分

钟。

4、然后加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒粉、鸡精调味,撒上葱花即可。

鲫鱼豆腐汤做法一

1、材料合集。

2、香葱切碎,香菜切段。

3、在鲫鱼身上划几刀方便入味。

4、锅内加少量花生油,烧热后加入花椒粒。

5、鲫鱼入锅。

6、煎至表面微焦。

7、倒入一壶热水,此处加水建议用热水,这样煮出来的汤会比较白。

8、水量没过鱼,加入葱姜蒜。

9、加入少量料酒。

10、大火烧开,撇去浮沫。

11、入豆腐。

12、转小火,再炖五分钟。

13、加入盐。

14、盛出,撒入香葱末和香菜段。

鲫鱼豆腐汤做法二

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色,煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面

煎成金黄色,依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水。

5、加入料酒。

6、大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

7、最后加入豆腐煮熟。

8、出锅前调入盐,撒上葱花即可鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精。

鲫鱼豆腐汤做法三

1、小鲫鱼洗净去鳞和内脏。放入锅中煎至。

2、把鲫鱼煎至两面微黄捞出备用。

3、把煎过的鲫鱼放入砂锅,加入葱姜。

4、加入适量的开水。

5、再加入白酒。

6、加盖大火熬制。

7、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

8、鱼汤熬至奶白,把鲫鱼和葱姜捞出。

9、加入豆腐。

10、再加入金针菇和胡萝卜。

11、加适量的盐继续煮至10分钟。

12、加胡椒粉调味。

13、最后撒上一些蒜苗花淋少许香油关火。

克鲫鱼+猪里脊肉:气滞

鲫鱼+鸡肉:会不利营养吸收

鲫鱼+雪里蕻:会引起水肿

鲫鱼+猪肉:二者起生化反应,不利于健康

鲫鱼+猪小排:影响营养素的吸收

鲫鱼+冬瓜:会导致身体脱水

鲫鱼+蜂蜜:一起吃会中毒,用黑豆、甘草可以解毒

鲫鱼+蜂蜜:会易中毒

鲫鱼+芥菜:引起水肿

鲫鱼+猪肝:一起吃具有刺激作用,疮痈热病者忌食

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