猪肚怎么做

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卤猪肚怎么做好吃又简单

1、准备材料:廖排骨浓缩卤汁,姜片,蒜仁,干红椒,盐,鸡精,

花椒，猪肚一个。

2、做前将猪肚都烧开水除掉浮沫,这步很重要,会直接影响卤出

来的味道和气味。

3、准备好所有材料后,放入廖排骨浓缩卤汁，加入适量水和盐。

放入其他材料。

4、将猪肚放在高压锅底.然后就煮开的卤水倒入,注意看一下卤

水的颜色,如果感觉太淡的话,最好加入适量的酱油,以增加卤味的

着色。

5、高压锅上汽后大火十分钟,然后改文火半小时。

6、熄火后猪肚取出切片,加适量香麻油,味精和蒜泥拌一下即可

装盘。