蘑菇菌汤

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生活常识分享

小蘑菇汤的做法主要有哪些呢

导语：蘑菇是菇类最常见的类型，蘑菇可以晒干后食用，也可以直接

食用新鲜的，但是我们却发现菇里经常隐藏着小虫，尤其是菇中心的

地方，所以食用蘑

蘑菇是菇类最常见的类型，蘑菇可以晒干后食用，也可以直接食用

新鲜的，但是我们却发现菇里经常隐藏着小虫，尤其是菇中心的地方，

所以食用蘑菇的时候要认真检查，我们可以做成小蘑菇汤，此汤可以

不加入肉类，以蘑菇为重要材料做汤，其口感是极鲜的。那么小蘑菇

汤的做法主要有哪些呢？

主料：

蘑菇

辅料：

粉丝适量

调料：

食盐适量、水500毫升、大蒜3头、橄榄油适量、黄油适量、胡椒

粉适量

做法：

1.把闷过虫子的蘑菇放在淡盐水里约5分钟，可以看到虫子几乎都

沉底了。盐水的沁入，会令最顽强的虫子也弃菌而逃。

2.用漏勺舀清洗蘑菇，一方面可以让怕虫子的人儿变得勇敢，另外

可以更加清楚地检视蘑菇，毕竟是野生菌。

3.尽量把完整的蘑菇放在一起，碎片可以做菌油或酱。

4.像这种有黑斑的野生菌尽量不要食用。

5.蒜去皮，一头切成兰花状，便于出味。在中国的野生菌食法里，

也讲究大蒜和野生菌一起烹饪，有去毒的功效。