蓝莓种苗

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博山蓝莓简介

一、博山蓝莓的人文、历史

蓝莓又名越桔，属于杜鹃花科

乌饭树属的栽培种，是一种灌木果

树。博山蓝莓属于半高丛蓝莓，树

高80cm-120cm，叶片互生，叶片

在树体上可保留2-3年。叶片形状

是卵圆形，背面有绒毛，根系细，

呈纤维状，细根在分枝前直径为

50-75微米。博山蓝莓于4月下旬开花，花呈灯笼状，花色为白

色，果实膨大期为6月上旬，6月下旬至7月下旬为果实的成熟

期，成熟期的果实分布均匀，适宜采摘，果实的产量为0.5-1公斤

/株，每株结果实若干簇，20-30个/簇。

据有关文献记载，博山蓝莓在博山区鲁山已有悠久历史，《淄

博市志》、《博山区志》、《博山年鉴》等文献资料都有博山蓝

莓的记载。1999年，博山荒山绿化达标，建成“万亩博山蓝莓”种

植基地。蓝莓主要产在南部山区，尤以博山蓝莓产量较多，主要

品种是半高丛蓝莓。经过历年的栽培，产出的蓝莓具有酸甜可口、

清香怡人的特点，近年来深受消费者的喜爱。这充分说明博山蓝

莓的种植历史悠久，栽植推广时间源远流长。

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二、博山蓝莓的品质特性及与地理环境的关系

1、博山蓝莓的特定品质

（1）感官特色

博山蓝莓果实呈蓝色，色泽美丽、

悦目，外被1层白色果粉包裹，果肉

细腻，种子极小。蓝莓果实平均重

0.5～2.5g，最大重5g，可食率为

100%，质地柔软，甜酸适口，且具有

香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

（2）理化指标

每百克“博山蓝莓”果肉含维生素A100毫克，比普通蓝莓高

15%；果实中含糖量13-18%左右，比普通蓝莓高3%左右，含酸

量2.2%左右，酸度适中；其可容性固形物含量为20.33%，含色

氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨

基酸，含有丰富的矿物质，每100克果肉含钙6毫克,磷10毫克，

铁0.17毫克，还含有胡萝卜素和多种维生素，鲜果酸甜适度，清

香爽口。

由于博山蓝莓营养全面、丰富，含有多种人体不可缺少的重

要物质，因此，特别对保持人体健康,防病治病具有重要的作用。

多食用博山蓝莓可以增强人体免疫力，具有加强伤口愈合的功效，

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防止脑神经衰老、增强心脏功能、明目及抗癌等。

博山蓝莓因其富含多种维生素和矿物质以及在防病方面的显

著作用，成为世界上及国内最为畅销和被人们推崇的保健水果之

一，发展博山蓝莓种植及相关产业，具有相当大的潜力和市场，

会带来丰厚的利润回报。特别是能够在调整农业产业结构，发展

高产高效农业，增加农民收入，建设社会主义新农村方面发挥重

要作用。

2、博山蓝莓的特殊品质与地理环境的关系

博山区蓝莓种植基地位于淄博市博

山区南部，环鲁山山脉，以博山镇为中

心。南部以鲁山（1108.3米）为界，北

部以雁门山为界，海拔高度在300米以

上，岩石类型为寒武纪石灰岩和页岩、

奥陶系石灰岩，地形分布主要有山前倾

斜平地、近山台田阶地、低山丘陵梯田等三种类型。

博山蓝莓产区土壤类型为褐土，表土质地为中壤和轻壤，土

层深厚，通透性好，保肥、保水能力强，钾元素含量高，酸碱度

为弱酸性。地表水和地下水丰富，空气干净、湿润，土壤平均容

量1.31克/立方厘米，孔隙度平均达49.9%，土壤有机质含量平均

为0.9%，全氮平均0.079%，全磷0.12%，碱解氮61ppm，速效

磷6ppm，速效钾90ppm。森林覆盖率达70%。

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博山蓝莓产区属温带大陆性季风半湿润气候，区内海拔较高，

气候凉爽，受鲁山山脉的影响，气候呈典型的“逆向型气候”，即北

高南低，北早南晚，南北收获期相差半个月。光热资源丰富，年

平均气温13.2℃，年日温均差平均10.3℃，年平均日照时数

2424.7小时，大于10℃的有效积温4500.2℃,无霜期202天。多

年平均降水量为713.3mm，年际变化大、年内分配不均、地域差

异大。

博山蓝莓种植的环鲁山山脉，远离城市和工业基地，作为淄

河水源保护地，空气、土壤、水质原始状态良好，无污染。其得

天独厚的绿色生态系统为博山蓝莓提供了良好的生长场所，造就

了博山蓝莓酸甜爽口、清香宜人的特定品质。

三、博山蓝莓的区域范围

博山蓝莓的产地位于山东省淄博市博山区境内环鲁山山脉的

博山镇。

四、博山蓝莓的现状及发展前景

1、博山蓝莓的现状

近年来，以博山镇为中心大力发展博山蓝莓产业的大思路，区

委、区政府用科学发展观统领全局，不断加大特色农业尤其是博

山蓝莓种植的投入，先后投资对种植基地进行了水、电、路、通

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讯等基础设施及配套项目建设。博山镇污染防治和生态保护与建

设卓有成效，连续多年无重大环境污染和生态破坏，山体生态恢

复取得了良好的效果，外来物种对生态环境未造成明显影响，为

全镇实现特色农产品产业区域的发展目标打下了坚实的基础。

博山镇具有种植果树的良好基础，多数农民具有种植果树的

丰富经验和一定专业技能，这些为发展博山蓝莓奠定了坚实的基

础。博山镇党委和政府以独有的战略眼光，多年来不断改良博山

蓝莓种苗和培育技术，并在相关院校专家的指导下，充分发挥自

己技术人员的主观能动性，多年来坚持不懈探索博山蓝莓的品质

改良、提升，育苗种植技术与当地实际情况结合后的创新发展，

进一步降低了种植成本，提高了种植产量，开拓了销售渠道。博

山蓝莓种植规模逐步扩大，现已发展到上万亩的种植面积，在种

植面积扩大的同时，在育苗、种植、产量、品质等方面总结出一

套成熟的博山蓝莓操作技术规程。

博山蓝莓以其良好的生态环境、优

质的内在品质、广阔的市场前景，在国

内市场上赢得了良好的信誉。在区委区

政府的大力支持下，订立了博山蓝莓“十

二五规划”，在现有一万亩的基础上，用

五年时间完成五万亩博山蓝莓建设与

开发项目，该项目是一项集现代化标准

化示范园建设、科研、技术推广、中低

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产田开发、农田水利基础设施建设为一体的农业建设项目，该项

目建成后，可实现年产值8亿元，项目区人均增收15000元，同

时通过气调库储存、果品深加工拉长产业链，实现可持续发展，

是一项通过农业生产基地建设与产业化开发，大幅增加农民收入，

实现农民脱贫致富的好路子。

2、博山蓝莓的发展前景

随着人们生活质量的日益提高，越来越多的消费者对富含维

生素A的蓝色蓝莓情有独钟，将会掀起新的消费潮流，在市场上

具有很强的竞争优势和极高的市场推广价值。博山区水果协会瞄

准这一契机，推出自己的主打产品——有机博山蓝莓，该产品符

合现代农业发展方向，其价格比常规农产品高3--5倍，生态效益、

经济效益明显。

目前，博山蓝莓已成为博山区有机农业的主打产品，发源地

博山镇被列为博山区第一批整建制有机农业示范镇。还可依托当

地原有的自然旅游资源，发展观

光农业，成为新的经济增长点。

在取得经济效益的同时也将彻底

解决当地及周边地区剩余劳动力

的就业问题。随着博山区南部山

区发展万亩博山蓝莓生产被列为

淄博市十大民生工程，博山区政

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府把发展万亩博山蓝莓作为农业产业结构调整、发展特色产业的

主要种植品种，作为增加农民收入、发展农村经济新的增长点，

摆到新农村建设工作的首要位置来抓。博山蓝莓产业的发展将对

农业生产规模化、产业化发展、保障食品安全、发展有机农业、

促进农民增收和新农村建设具有重要的积极意义。