鱼保鲜

髓萼生活

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车栏编辑董军（

ｊ９６ｉ狗咬伤后怎么办 被殉疃伤可能得 火病狂犬痫在目前

医疗条件下是不可能治好的因此．昔秆人被狮咬伤．臆立即刑

２（】％的肥皂水反复冲诜伤【Ｉ．然后Ｊ＝Ｉ＝Ｊ烧酒或７０％的酒精涂擦．许

堪快到医院或卫 Ｅ防疫站注射Ⅱ犬疫 ｛魏先）

俗话说：“鱼儿离不开水 ．从市

场上买回表的鱼儿如果离开了水，如

何能有效地保持鲜活呢 这是一千非

常现实的问题

藏服法蔷鱼时．将ｌ张薄纸用

水浸湿．把鱼的眼睛蒙上，放八塑料

袋中．也不必在塑料袋里装水．这样

经过ｌ０～２（）分钟，甚至ｌ小时．鱼也

不套死击．把鱼带回家后．放八水中．

把蒙在鱼眼上的湿纸除击．不多时就

奢活过采

白酒保活法用１只棉球．蘸上

白酒。塞到直的嘴里，苇要用水．只要

盖上湿毛巾，几个小时也不套死 因为白！

酒中舍有乙醇，通过鳃的吸收．进八鱼体Ｉ

内。能起｜４麻醉作用 Ｉ

但在再体做法上，要注意两点：一是｛

囝

所用的白酒．曲颁在５０度以上．以增

强麻醉能力二是到了目的地后．要立

即将蘸有白福的棉球从鱼嘴中取出，

以免时问过长．套把鱼醉兄 一般２～３

小时为宜

低温保鲜法有时，鱼买得多了，

一时足 乞不完．可采用低温保鲜法 只

要将直洗净后，装入塑料袋或放在塑

料托盘上．放入冰箱冷冻室速冻．然后

移放在低温室 根船保温和保存粕的

不同 低温催蛘可分为３种：第一种是

冷却保鲜：温度在（ｒ℃左右 第二种是

敝冻保鲜：温度在一１～５ｃｃ，健其身上

的水分部分冻结 第三种则是冷冻保

鲜：先置于一２５℃以下的低温．然后放

枉一ｌ８ ：以下的温度．可保鲜较长时

间

盐水保鲜法如果没有冰葙．可

乇将活鱼或新鲜鱼放入２％～２．５％的

盐水中．历经ＩＯ～ｌ５分钟．这样可以抑制

细菌的生长．一般在３Ｏ℃左右的气温下．

傈鲜时间可延长几走，也不至于变质腐

烂 （韩兵）

用．您可以用纯碱来解决 体的方法足．先用凉水把鱼冲洗干ｉ

净，把胆承辩黄处洗ｒ１．再撒点纯碱．稍等片剿，再用水冲净 如；

果胆汁污染面犬，可把鱼放别稀纯碱液中浸泡片刻．然后再洗＋

净．苦昧便可消除 （纪涛） ｝

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・＿．２００６・ｌ《丧娃 ＾》

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