鸡蛋豆腐汤的做法

厨房美食菜谱：紫菜豆腐虾皮蛋花汤。的做

法

虾皮，紫菜，豆腐都是补钙的好食材，家有小朋友上了

年纪的人群可多食用。

食材

主料：

紫菜15克

虾皮

鸡蛋1个

豆腐

姜少许

盐少许

香油少许

胡椒粉少许

醋少许

料酒少许

步骤

1.豆腐切小颗粒先煮，放盐，让其入味。

2.紫菜洗净用水泡十分钟。

3.鸡蛋打散。

4.葱花切细。

5.虾米洗净，放酒，放姜稍微腌制一会。

6.豆腐煮3分钟后放入紫菜煮5分钟，放虾皮稍煮。

7.再倒入鸡蛋液稍煮一会，在翻动。

8.然放麻油，胡椒，少许米醋。

9.撒上葱花即可。

小贴士：放蛋液稍煮一会再翻动，以免汤浑浊。