松子的营养价值和功效

食物药物—松子的营养价值、食用禁忌

英文名：Pinenuts

所属分类：坚果类

别名：松子仁,海松子,红松果,罗松子

营养成分：松子内含有大量的不饱和脂肪酸，常食松子，可以强身健体，特别对

老年体弱、腰痛、便秘、眩晕、小儿生长发育迟缓均有补肾益气、养血润肠、滋

补健身的作用。治疗燥咳、吐血、便秘等病。

食物详情

适宜人群：适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食

用；适宜心脑血管疾病之人食用。

不适宜人群：便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能

严重不良者应慎食。

选购宜：挑选时要选颗粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥者。

选购忌：尽量避免采购那些口感较重的松子。

烹调宜：松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。

烹调忌：无。

食用宜：松子以炒食、煮食为主，不论年老年少，皆可食用。

食用忌：存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。

储存：散装的松子最好放在密封的容器里，以防油脂氧化变质。

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