牙签肉的做法家常做法

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冷冻牙签肉的做法

还记得以前的时候要是想吃牙签肉不是自己拿根牙签插着肉

放到锅里面炸制，就是必须要去超市里面自己买肉，买回来的冷

冻肉只能是靠着自己用牙签插，其实呢，想吃好吃美味的新鲜牙

签肉并不难，接下来的文章小编就来为大家简单的介绍一下冷冻

牙签肉如何自己制作?

以前炸牙签肉时都是到超市里买速冻的，感觉速冻的东西就

是少了个味，这是我第一次自己做的，味道可随意调配，炸出来

外脆里嫩的，美味可口。

食材

主料里脊肉300g辅料油适量盐适量料酒适量鸡精适量醋适量

砂糖适量鲍鱼汁适量生粉适量牙签适量

步骤

11.瘦肉切片备用;

22.调入各种调料腌制30分钟;

33.把腌制好的瘦肉滤干水分，加入生粉抓匀;

44.用牙签一片片窜好备用;

55.起锅热油;

66.油温七成热时下入牙签肉;

77.用筷子翻动;

88.炸至金黄色时即可捞起控油，装盘食用。

小贴士

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1、要油炸的瘦肉最好是用里脊肉，口感更好;

2、炸的时间不宜太长了，以免口感老化。

以上不仅仅介绍了冷冻牙签肉的做法，还介绍了配料为了让

肉能够变得鲜嫩爽口在下锅之前我们要加入各种各样的调料来腌

制，不仅仅让肉有一种调料的味道，而且要有海鲜的香味。