王八怎么做好吃

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甲鱼跟什么一起炖汤？

人到了老年之后，血液的纯度会不断降低，现在血液里面会

有很多垃圾，另外饮食习惯不好的人，平常运动量非常小的人群，

血液里面也容易出现杂质，这会引起一系列的心血管系统疾病，

这里为大家推荐多吃甲鱼，因为吃甲鱼能够起到净化血液的作用，

下面教大家炖甲鱼汤来吃的方法。

甲鱼煲汤放什么材料？

秋季是个非常需要养膘进补的时节，而甲鱼就是一种含有非

常多营养的食物，人们在生活中非常善于用它来煲汤炖汤，制作

成各种功效的汤类。那么简单又好吃的甲鱼汤怎么做？和甲鱼一

起炖最好的食物有哪些？甲鱼汤的功效有哪些？

一、清炖甲鱼汤的做法

材料：甲鱼1只，大王鸽1只，黑木耳少许；葱、姜、料酒、

清汤、盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、甲鱼洗净后，放沸水中稍烫，刮净黑皮和粘液，剁去爪尖，

剁成件备用；鸽子洗净，开水稍烫，剁成件备用。

2、葱洗净打成结，姜切片备务；黑木耳净泡后洗去泥沙，撕

成小朵备用。

3、炖锅内加清汤，放入洗净的甲鱼、鸽子，大火烧沸，撇去

浮沫后，加料酒、葱、姜、胡椒粉和黑木耳，转文火炖40分钟左

右，加盐调味即可。

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功效：甲鱼滋阴清热，补虚养肾，适宜身体虚弱者食用。

二、枸杞山药甲鱼汤的做法

材料：甲鱼1只，枸杞子30克，山药30克，盐3克，料酒

20毫升，葱10克，生姜5克，猪油适量。

做法：

1、将甲鱼宰杀后去内脏，除黄油，斩去脚爪，沸水锅中焯一

下，取出后，刮去贝壳黑膜，剁成数块，将甲鱼壳可与甲鱼肉一

同放在汤锅内炖。

2、山药洗净切片，枸杞子去杂质洗净。锅中加入适量清水，

放入甲鱼、枸杞子、山药、盐、料酒、葱段、生姜片、猪油。

3、用武火烧沸后，改用文火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生

姜即成。

功效：具有乌发嫩肤，抗衰养颜的功效。适用于须发早白、

皮肤干燥等症，并有美容保健的功效。

三、参麦甲鱼汤的做法

材料：甲鱼1只（1000克）。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、

料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。

做法：

1、宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开

盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。

2、人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门

冬片同放大碗内。

3、加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，

上笼蒸1小时，去葱、姜即可。

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功效：补气润肺，养阴生津。

四、参灵甲鱼汤

甲鱼1只，宰杀，剖开洗净，火腿50克，党参、浮小麦各15

克，茯苓10克，灵芝、大枣各6克，葱、姜各20克，鸡汤、盐、

味精各适量。砂锅内煲透，喝汤吃肉。

甲鱼，即鳖，中医认为其性阴，擅长养阴填精，清热平肝。

火腿，含有多种人体必需氨基酸，《纲目拾遗》说火腿和中养肾、

养胃气、补虚劳。党参益气，浮小麦宁心，茯苓健脾利水；灵芝，

可以镇静安神，提高机体免疫力；大枣和胃健中。所以本食疗方

对长期睡眠缺乏，眼圈发黑，体质下降，中气不足，神疲乏力的

人士是比较适合的。