咸蛋蒸肉饼

厨房美食菜谱：咸蛋肉饼的做法

我的故乡在海边，每年夏天，天气炎热，我们的午餐都

不会煮米饭，而是煮一锅清澈可见米粒的白粥，然后再搭菜

来吃。清爽的白粥，搭上这个咸蛋蒸肉饼，最适合不过。

食材

主料：

肥瘦猪肉

油适量

盐适量

咸鸭蛋适量

葱花适量

步骤

1.买回来肉末、咸鸭蛋一个、葱花适量。

2.把咸鸭蛋蛋白倒进肉末里。

3.放入少量盐、酱油、蚝油，搅拌均匀。

4.撒上葱花。

5.把咸蛋黄放在肉末顶部。

6.上锅蒸，我附了保鲜膜在上面。

小贴士：1.上蒸锅可附保鲜膜，可不附。

2.咸蛋本身有咸味，所以盐要适量地放。