日式味噌汤

⽇本料理有哪些

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⽇本料理起源于⽇本列岛，逐渐发展成为独具⽇本特⾊的菜肴，那么⽇本料理哪⼀些?下⾯让⼩编为⼤家介绍⼀下。

紫菜包饭

紫菜包饭所需材料

原料：⽶饭

配料：紫菜、韩式拌饭酱、番茄沙司、沙拉酱、熟芝⿇、专⽤⽵帘

紫菜包饭做法

1、锅⼦加⽔烧开，放⼊菠菜焯烫⾄菠菜变软，菠菜捞出过凉⽔后剪去菠菜根，挤净⽔分后待⽤。

2、重新起锅，倒油烧热，倒⼊搅匀的鸡蛋液，中⼩⽕煎熟，盛出放凉后切成条待⽤。

3、利⽤煎鸡蛋后的余油，将蟹棒煎⾄表⾯微焦，放凉后撕成条待⽤。

4、取⼀张紫菜，放在专⽤的⽵帘上，戴上⼀次性⼿套，将⽶饭均匀的铺在紫菜上。

5、铺好的.⽶饭要⽤⼿压平，⽶饭不要铺满，在⽶饭上放上煎蛋、⽕腿、菠菜、腌萝⼘和蟹棒，挤上⼀些沙拉酱，撒⼀些

芝⿇。

6、将⽵帘卷起，卷起之后⽤双⼿均匀的将卷好的部分捏紧，卷好的紫菜卷，⽤⼑切成约2cm厚，即可享⽤。

咖喱乌冬⾯

咖喱乌冬⾯所需材料

原料：乌冬⾯、洋葱、⾹菇、熟鸭⾁⽚

配料：油、盐、⽇式咖喱块、番茄酱、⽩胡椒粉

咖喱乌冬⾯做法

1、⾹菇和洋葱，把它们洗净后切丝。

2、乌冬⾯炒前也要先煮⼀下，放⼊沸⽔锅煮2分钟。

3、炒锅倒⼊适量油烧热，先爆⾹洋葱。

4、再放⼊⾹菇丝翻炒，把洋葱丝和⾹菇丝炒软。

5、再倒⼊乌冬⾯，鸭⾁⽚，最后加⼊咖喱番茄酱、盐、⽩胡椒粉炒匀，即可享⽤。

银鱼海带⾖腐味噌汤

银鱼海带⾖腐味噌汤所需材料

原料：⼩银鱼、黄⾖芽、⾖腐、海带

配料：味噌酱

银鱼海带⾖腐味噌汤做法

1、⽯锅内不放油，先把海菜切⼩块与⼩银鱼，⼀起放⼊⽯锅内。

2、倒⼊温开⽔，开锅后中⽕⾄煮15分钟左右。

3、再倒⼊洗好的黄⾖芽，切些⼤蒜末备⽤。

4、取适量味噌酱倒⼊锅内，煮5分钟左右。

5、倒⼊⾖腐再煮5分钟，最后加⼊⼤蒜末煮沸，出锅前，撒上些⾹葱末，即可享⽤。

天妇罗

天妇罗所需材料

原料：海虾、藕、胡萝⼘、南⽠

配料：油、盐、⾯粉、鸡蛋、天妇罗粉

天妇罗做法

1、把南⽠、胡萝⼘都分别去⽪切⽚，备⽤。

2、虾去⽪去头留尾巴，在虾⾝上⽤⼑划⼏道划断筋。

3、藕洗净切⽚备⽤，将虾⾝上沾上⾯粉。

4、天妇罗粉加鸡蛋和冰⽔，调和成淀粉糊，将沾好⾯粉的虾沾上淀粉糊。

5、锅内放⼊适量的油，待油热放⼊裹完淀粉糊的虾，炸⾄表⾯⾦黄，捞出沥⼲油份，备⽤。

6、将南⽠⽚、胡萝⼘⽚和藕⽚炸好，捞出沥⼲油份摆盘，即可享⽤。

铁板⽇本⾖腐

铁板⽇本⾖腐所需材料

原料：⽇本⾖腐、⼟鸡蛋、洋葱、青椒、胡萝⼘、⾹肠、番茄酱

配料：淀粉、盐、鸡汁

铁板⽇本⾖腐做法

1、所有的配菜切成碎丁备⽤，鸡蛋打撒备⽤，淀粉加⽔调成⽔淀粉备⽤。

2、切成⼩块的⽇本⾖腐，放在淀粉⾥打个滚。

3、锅中倒油烧热，锅中油烧热后，放⼊沾满淀粉的⽇本⾖腐，炸成⾦黄⾊捞出。

4、另取⼀锅，倒少量的油烧热，放⼊洋葱碎炒⾹。

5、放⼊胡萝⼘丁和⾹肠丁炒匀，再放⼊番茄酱翻炒。

6、倒⼊适量的热⽔放盐调味，煮开。

7、番茄汁烧开后，放⼊炸好的⽇本⾖腐，倒⼊⽋汁。

8、烧制浓稠后，放⼊青椒碎炒匀，放⼊适量鲜鸡汁后⽤⼩⽕保温。

9、铁板放⽕上烧热后刷⼀层油，把蛋液浇在铁板上，倒⼊调好味的⽇本⾖腐，煮沸⼏分钟，即可享⽤。

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