酸性物质

强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。

中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦。

弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章鱼、巧克力、空心粉、葱。

强碱性食品葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜

中碱性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。

大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸酸的柠檬就是酸性的。其

实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性，是指食物中的无机盐属

于酸性还是属于碱性。食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量多少的比率而

定：钾、钠、钙、镁、铁进入人体之后呈现的是碱性反应；磷、氯、硫进入人体之后则呈现

酸性。

碱性食物主要健康饮食为：1、蔬菜、水果类；2、海藻类；3、坚果类；4、发过芽的

谷类、豆类。要避免或减少以下酸性食物的摄取：1、淀粉类；2、动物性食物；3、甜食；4、

精制加工食品(如白面包等)；5、油炸食物或奶油类；6、豆类(如花生等)

碱性食品推荐

1.苹果。水果是食物中最容易消化的，也是最好的体内清洁剂。在水果中，苹果被称

为最佳的碱性食物，它可以改善酸性体质以维持人体的酸碱平衡，吃苹果可以迅速中和体内

过多的酸性物质，从而增强体力和抗病能力。除了中和酸碱平衡，研究分析还表明：常吃苹

果有利于减肥，这是因为苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

2.蔬菜类：几乎所有蔬菜，尤其是绿叶蔬菜都属于碱性食物。它们富含丰富的维生素

及矿物质，能够为身体增加养分。蔬菜中的大量纤维素还能够使人体的消化功能得到改善，

保持肠胃的健康。所以，非常适合用它们来中/体内大量的酸性食

物如肉类、淀粉类，帮助食物及时消化和排泄。

四.如何预防酸性体制把身体"碱"回来

1.运动：每天坚持适量的有氧运动如跑步，做操，散步，以步代车等。

2.多吃碱性食物

日常生活中要尽量多吃碱性食物.，碱性食物比如海带,白萝卜,豆腐,红豆,大豆,苹果,

洋葱,芥兰,番茄,菠菜,香蕉等。养成每天喝绿茶的习惯。

3.多喝水，多喝水质好的水（如矿泉水，经过处理弱碱性水）.普通自来水要注意在

水烧开后要把壶盖打开烧3分钟左右,让水中的酸性及有害物质随蒸气蒸发掉,而且烧开的水

最好当天喝不要隔夜.

4.早睡：深夜1:00以后不睡觉,人体的代谢作用由内分泌燃烧,用内分泌燃烧产生的毒

素会很多,会使体质变酸,通常熬夜的人得慢性疾病的机率比抽烟或喝酒的人都来得高.所以

每天尽量在12:00以前睡觉,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次为限!