兔子怎么吃

野兔子肉怎么做好吃

文章导读

野兔肉的肉质非常的鲜嫩，营养价值也非常的高，是一种难得的高蛋白的肉

类，里面的脂肪和胆固醇含量非常的低，热量也比较低。对人体有很好的保健功效，在

做野兔子肉的时候要注意，因为兔肉本身有比较大的土腥味，所以可以放入适量的料酒，

葱姜来去腥。主料野兔子1只1、

兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，

捞出；2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质；捞出

后沥干；3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中；

4、将兔肉放入压力锅中；加入葱姜、调料盒；倒入小半杯的白酒；加入老抽1大勺，

醋少许；放入少许糖调味；5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开

锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。注意事项兔肉一

股特殊的腥膻气味，放入白酒，加入葱姜、八角和花椒可以有效去除，加入少许糖让兔肉

味道更鲜美。