土豆牛肉汤

厨房美食菜谱：洋葱土豆牛肉面的做法

这是我家两口子某日的早餐。我家先生很喜欢牛肉面

的。这个大的面碗，很幸运的是淘宝的试用品。特大的一个

面碗，可以装下大约1000克的水，大约4小碗。当然这碗

面是给我家先生的。可当他看到时就马上说了：“这幺大这

幺深的一碗面啊！我吃不下的。”哈哈，早上吃撑没事，实

在吃不下，你剩下吧。结果，他撑下去后上班走了。

食材

主料：

熟牛肉100g

土豆

洋葱20g

面条

油适量

盐适量

生抽适量

步骤

1.将土豆切丝；刀冲一下水后切洋葱几下，再冲一下水，

这样不会辣眼。真空包装的牛肉，我等一会儿直接用剪刀加

入锅里。

2.坐锅热油一勺，下土豆和洋葱丝快速煸炒

3.剪入牛肉丝一起拌炒

4.加少许食盐和生抽调味，并加开水煮一煮

5.另一口灶眼汤锅下面条一圆饼，这是一个人的量，

6.锅小，不能一下子下两个圆饼。待软拨拉到一边，下

第二份。

7.加入半茶匙食盐，

8.煮熟面条

9.另一锅土豆牛肉汤也好了

10.捞出面条入土豆洋葱牛肉汤里再略煮，关火

11.出锅分别盛入两个碗内，撒入少许葱花：

小贴士：煮面时可以稍微加点油和盐，可以防止面条粘

连，又可以使面条有咸味。