食用芦荟

芦荟怎么吃好6种吃法推荐

现在很多地方都流行吃芦荟，不但餐厅有芦荟菜肴供应，很多爱

美的女性还将芦荟种植在自家阳台上，以供自己随时取用。以下是小

编收集整理的关于芦荟的6种吃法，希望对你有帮助。

芦荟的6种吃法推荐

一、芦荟蔬菜汤

材料：新鲜芦荟叶2片、菠菜1株、红萝卜1根、花椰菜2菜、

白菜1片、干香菇2朵、鸡汤或肉汤1杯。

做法：

1、先烧开鸡汤，放入上述材料，文火煮上20分钟左右。

2、煮汤过程中如表面浮出残渣，要小心舀出。如果水分蒸发，可

再补充少许水分。

这是一道营养非常丰富的蔬菜汤，最适合没有食欲及病后饮用。

由于蔬菜及芦荟的精华都已溶入汤中，就算不食用汤里的蔬菜，营养

也非常丰富。

二、芦荟炒肉丝

材料：芦荟350克、猪里脊50克、精盐、水淀粉、豆浆、白糖、

葱丝、姜丝、蒜末、酱油、花生油、鸡精各适量。

做法：

1、将芦荟洗净去皮，切成丝。

2、猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3、坐锅点火倒油，加入葱、姜、蒜、猪肉丝、豆酱、芦荟丝翻炒，

加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即成。

功效：通便，促进伤口愈合，抗菌消炎。芦荟还有美容作用，可

使皮肤细腻光滑。

三、雪耳芦荟

材料：银耳20克、芦荟125克、枸杞子、香菜、冰搪、纯净水各

适量。

做法：

1、银耳泡发、去根，加水蒸熟。

2、芦荟去皮洗净，切条，焯熟冲凉，枸杞子泡发。

3、冰糖加纯净水对汁，放入银耳、芦荟、枸杞子浸泡入味，撒上

香菜即可。

四、苹果炖芦荟

材料：苹果500克、芦荟200克、白砂糖30克、冰糖15克。

做法：

1、青苹果削皮，去核洗净，切成小块。

2、芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时。

3、水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖

至酥软即可。

五、豆腐芦荟

材料：豆腐200克、芦荟15克、松花蛋60克、香油10克、酱

油5克、辣椒油5克。

做法：

1、豆腐切成丁块，皮蛋切成丁块，放入盘中。

2、芦荟叶片剖开，挖出叶肉，煮沸5分钟取出，切成丁块也放入

盘中。

3、香油、鲜酱油、红油兑成汁，倒入盘中拌匀即可。

六、西红柿拌芦荟

材料：番茄200克、芦荟20克、小葱5克、香油10克、味精2

克、酱油5克。

做法：

1、西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内。

2、芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香

油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上即可。

芦荟是热带沙漠植物，具有药用、保健作用，吃芦荟要根据各人

体质，芦荟对于实热体质比较适宜，对于虚寒体质以及阳虚、气虚的

人就不太适宜，比如性功能下降的，怕冷的，精力不足，体力不足的、

记忆下降、活力不足的等等。一般情况下一个人一天吃鲜叶30克左右

是没有问题的，体质虚的人每天10至20克较为安全。

芦荟的食用禁忌

1、忌带皮食用，芦荟略带苦味，应去掉绿皮，用水煮3-5分钟即

可去除苦味。

2、芦荟性寒，吃多了会造成上吐下泻，一般的标准限量是每人天

不宜超过15克，孕妇、老人和儿童食用芦荟时更要谨慎。

3、有关食用芦荟，目前国内并没有严格的人体实验研究报告，建

议勿长期服用芦荟，服用时绝不可过量，同时，幼童和孕妇应禁绝服

用芦荟，以避免引发不良后果。

新鲜芦荟能吃吗

可以，但要食用可吃的品种。以下的芦荟品种可以食用。

库拉索芦荟(美国芦荟)

又称蕃拉芦荟，蕃拉为其种名的音译，又称美国芦荟。须根系，

茎干短，叶簇生在茎顶。叶呈螺旋状排列，厚肥汁浓。叶长30-70厘

米，宽4-15厘米，厚2-5厘米，先端渐尖，基部宽阔;叶子呈粉绿色，

布有白色斑点，随叶片的生长斑点逐渐消失，叶子四周长菜刺状小齿。

其花茎单生，长有两三个高60-120厘米的分枝。总状花序散疏，花点

垂下。

特性：可用于医学、美容和食用。其原汁、浓缩汁及结晶粉，可

作为各种保健食品的原料。因其含丰富的胶质，对皮肤的保健和美容

具有十分显着的效果，所以也常作为美容化妆品的原料。

中国芦荟

是库拉索芦荟的变种，又名中华芦荟。中国芦荟茎短，叶近簇生，

幼苗叶成两列，叶面叶背都有白色斑点。叶子长成后，白斑不褪。叶

子长约35厘米，宽5-6厘米，植株形似翠叶芦荟。闽南的中国芦荟植

株个体明显比翠叶芦荟小。产地：福建、广东、广西、云南、四川、

台湾等省。还有在云南元江地区、海南和雷州岛。

特性：具有一定的药用价值。嫩叶可做芦荟色拉的原料食用。

上农大叶芦荟

上农大叶芦荟是从库拉索芦荟中培育出的变异品种。上农大叶芦

荟的叶片被有白色蜡粉，叶色翠嫩，叶片最大可达85厘米、宽12厘

米，叶肉洁白丰厚无苦味，生长速度快，宜于保护，但在盆载条件下

分蘖能力弱小，主枝不分枝。产地：中国长江中下游地区。

特性：上农大叶芦荟它外观挺拔青翠，叶肉肥厚，具有清热、解

毒作用，在抗癌、美容等方面有独特疗效。

木立芦荟

木立芦荟又名小木芦荟。它很早就被视为民间药草而广受欢迎的

芦荟就是指这种木立芦荟。产地：产地在南非。在医学上，木立芦荟

已经被检验出具有很多有效成份，是一种公认最有效的品种。

特性：可用于医学、美容和食用。