猪肝粥

1

孕期贫血、抽筋怎么办？4大食谱不可不

知！

怀孕本应是一个美好且幸福的行程，可却总有这样那样的小毛病

给孕妈带来困扰，如孕期贫血、抽筋就是孕妈们要面对的问题。那么，

该如何去应对这些病状呢？接下来，将会分享给大家几个食谱，运用

食疗的方式帮孕妈们缓解病状。

关于孕期贫血

贫血是准妈妈在妊娠期常见的一种并发症,妊娠后,由于准妈妈体

内对氧的需求量增多,新陈代谢加快,同时子宫中,胎宝宝、胎盘发育增

长使血容量增加.随孕周增加，血液容量增加，血液相对稀释。胎儿

在母体内生长发育对铁的需要量增加，母亲铁营养相对不足，而致贫

血。

当你孕期贫血时，你可以这样吃

1、软炸枸杞猪肝

干炸猪肝

原料：猪肝、枸杞子、鸡蛋、面粉、酱油、料酒、胡椒粉、盐、

花生油、菜油少许，花椒少许。

制作：1、将猪肝洗净切片，放入盐、酱油、料酒、胡椒面腌渍

一会儿。2、枸杞子剁碎，倒入猪肝中搅匀。3、将鸡蛋打入碗中，

倒入面粉调成糊，拌入少许菜油。4、锅置火上，放入油烧热，将猪

肝片沾满面糊后，一片一片地放入油锅炸熟，第一遍全部炸完之后，

将油锅烧热后，再放入猪肝炸第二遍，全部倒入锅中捞出。5、花椒

炒熟擀碎，加入少许盐撒于猪肝之上即可。

2

2、猪肝粥

猪肝粥

原料：大米、猪肝、水、花生油、盐、味精、料酒、淀粉、葱

花、姜末。

制作：1、将大米拣去杂物，淘洗干净；猪肝洗净，切成薄片，

加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。2、锅置

火上，放油烧至五六成热，放猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪

肝半熟，捞出控油。3、另用一锅放水烧开，倒入大米，再开后改用

小火熬煮约30分钟，放入猪肝片，小火煮10-20分钟，至米粒全部

开花，肝片酥熟，汤汁变稠，加味精和余下的盐，调好口味即可。

关于孕期抽筋

孕期抽筋是孕期不适症候群中的一种病态现象，通常发生在夜间，

一般是腓肠肌（俗称小腿肚）和脚部肌肉发生痛性收缩。或是在清晨

起床时，可能伸个懒腰脚底、小腿或腹部、腰部肌肉就抽筋了。缺钙

虽是孕期抽筋的最常见原因，但抽筋却并不全由缺钙所引起。准妈妈

在一次过量摄入肉类物质后，会引起抽筋，这是因为，肉类富含蛋白

质，摄入过多将影响碳水化合物的代谢，导致酸性代谢产物堆积，引

起电解质紊乱。而电解质紊乱的表现之一就是抽筋。另外，低钙血症、

过度劳累、睡眠姿势、寒冷因素等也会引发腿抽筋。

当你有肌肉抽搐的困扰时，你可以这样吃

1、虾仁炒豆腐

原料：青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各

1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。

制作：1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等

调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。2、锅置火上，放油烧热，倒

3

入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作

料倒入，再炒几下即成。

此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生

素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿

抽筋。

2、素火腿

原料：油豆皮150克，酱油5克，白糖7.5克，虾仁2.5克、香

油15克

制作：1、油豆腐皮浸冷水取出待用；盐、酱油、白糖、味精

及鲜浓汤汁、虾子、香油调匀。2、将油豆皮和汤汁涂汁、叠好、

卷紧，外面用麻线绳捆紧，蒸1小时，以便入味。3、取出晾凉，

将布、绳打开，火腿取出即成素火腿，切成薄片，即可食用。