烤箱披萨

厨房美食菜谱：BBQ烤肉披萨的做法

听歌看心情，看书看心情，烹饪也看心情~~~大概只有

我这幺任性~~O(∩_∩)O~~

一直很喜欢吃披萨，也一直很想做个【BBQ烤肉披萨】

~~~

这个想法也直至某天才得以实现~~

悲催的是，选择做【BBQ烤肉披萨】的某天，我一直不

在状态~~~

窸窸窣窣把材料倒进面包桶时，我突然又很不想捯饬面

团了~~~~

芝士不想刨丝了，烤肉也不想做了~~~~一度以为披萨要

泡汤了~~~~~

就在我破罐子破摔，把发酵好的面团稍微揉压揉压就撑

开烘烤15后，美味的【BBQ烤肉披萨】就做好啦~~~

O(∩_∩)O哈哈~~卖相不错吧~~~~

食材

主料：

高筋面粉

低筋面粉

奶粉

清水132g

酵母

细砂糖

黄油

猪肉

玉米油10g

烤肉酱50g

芝士90g

番茄酱5毫升

青椒0.5个

步骤

1.将高筋面粉，低筋面粉，奶粉，清水，酵母，细砂糖

放进面包桶里，启动“和面”程序；一个程序结束后，放入

黄油，继续一个“和面”程序后，将面团覆盖上湿布放置温

暖湿润处发酵；这个披萨饼的材料可以做两个8寸披萨饼底；

2.面团发酵期间，将猪肉洗净切碎，切丝切丁均可；

3.调入适量大喜大烤肉酱，将调料与猪肉拌匀，腌制片

刻；

4.电饼铛刷油通电，将猪肉煎熟；

5.将芝士刨丝备用；

6.青椒去蒂去籽，洗净后拭干水分，将青椒切丁处理；

7.发酵至两倍大的面团；将面团放在揉面垫上，按压排

气后，分成两份；面团比较湿润，不用加粉；稍微排气即可；

8.将一份面团慢慢撑开，面饼厚薄均匀即可，放在8寸

披萨盆里；刷上一层玉米油，在刷一层番茄酱，撒上适量芝

士；

9.撒上烤肉，青椒丁；

10.将剩余的芝士铺在烤肉青椒丁上；

11.烤箱上下火200度预热完成后，将烤盘放进烤箱中

层，烤15分钟左右；15分钟后，BBQ烤肉披萨就做好啦。

小贴士：1、制作披萨饼的清水，可以换成牛奶，或者

酸奶；玉米油也可以换成黄油；