烤梨的做法

鸡蛋的做法大全_清润烤梨片

春节期间，大鱼大肉当然是桌上常客，吃得多了，不免有腻饱的感觉。

用烤箱烤一些梨片吧，清甜滋润，道不尽的美味，清爽你的舌、滋润你的

喉，一点点清新，尽在心头。用料：鸭梨1-2个、白砂糖40-50g做

法：1将梨用水清洗干净。因为是带皮烘烤，清洗时一定要彻底，可

将少量的小苏打倒在手心里，用力搓洗梨皮，这样可有效清洁梨皮。2

将梨放在干净的案板上，用刀纵向将梨切片。每片的厚度约为2mm即可。

注意要尽可能的切得薄一些。靠近梨核的地方，切的时候，因为内外的硬

度不一致，切起来难度稍大，一定要注意安全。3将烤盘里铺上牛油

纸。烤箱预热至160度备用。将梨片一片片平铺在牛油纸上，并在每一片

梨片上撒上白砂糖。每一面撒糖的量约为2g左右即可。4将烤盘放入

预热好的烤箱，烤制15分钟后，将烤盘取出，将梨片全部翻面，再重复

上一个步骤将梨片上撒好白砂糖，将烤盘放回烤箱，再烤制15分钟。5

将烤好的梨片从烤箱中取出，放在铁丝架上完全放凉、晾干，直至梨片变

脆，即可食用。装饰与分享清甜润肺的烤梨片，无论大人还是孩子都

会非常喜欢。新年的时候备上一些，当作零食可以消食润燥；而用作甜品

的装饰也妙不可言：无论是搭配冰激凌、布丁、奶酪蛋糕，还是搭配咖啡，

效果部非常不错。小贴士：1切梨片的时候，一定要注意切得薄而

均匀。切得薄是为了让梨片口感好；切得均匀则是为了让同一“批次”的

梨片，烤出来的效果相同，而不会有的焦、有的生。2将梨片放在铁

丝架或铁丝网上晾干时，最好放在阴凉通风的地方，这样的梨片更容易变

干、变脆。3不同的梨都可以拿来烤，效果各不相同。鸭梨烤出来的

梨片，比较清甜，味道清淡，也比较容易晾干。而水分较大的梨，如烟台

梨、新疆库尔勒香梨等，烤出的梨片非常透明，不能完全晾干，吃起来的

口感则又粘又糯，甜度也较高。你可以根据自己喜欢的口味，来挑选相应

的梨来烤制。