南宁美食攻略

南宁东南亚国际旅游美⾷节总体活动⽅案

⼀、前⾔

绿城南宁是⼴西壮族⾃治区的⾸府城市和⼴西政治、经济、⽂化的交流中⼼；背靠⼤西南，⾯向东

南亚；座拥青⼭绿意之伟岸，环绕邕江碧⽔之柔美，⼭青⽔秀，环境怡⼈，令各地旅⼈游客流连忘返。

随着国内国际政治、经济、⽂化的不断交流和发展进步，南宁作为区域性国际中⼼城市的地位和作⽤⽇

益显著并初具规模。经过多年的精⼼运营，⼀年⼀度的南宁·东南亚国际旅游美⾷节已经成为⼀个国际

性美⾷盛会和知名品牌，深得社会各界的⽀持与好评。

今秋⼗⽉，20xx南宁·东南亚国际旅游美⾷节将在南宁市青秀⼭东南亚美⾷城隆重举⾏。与前六届

相⽐，今年的美⾷节与第⼗七届中国厨师节同期举办，活动规模将更宏伟壮观，活动内容将更丰富多

彩，活动影响将更⼴泛深远。

⼆、活动概述

1、活动⽬的

20xx南宁·东南亚国际旅游美⾷节以打造南宁“美⾷天堂”的城市品牌为⽬的，培育系列南宁“邕菜”、

⼴西“桂菜”；通过与国内国际餐饮业各界的合作交流，促进南宁餐饮业实现跨越式发展；推动⾏业整体

技术进步和经营服务⽔平提⾼，丰富市民美⾷⽂化活动，促进餐饮⽂化创新，确⽴并提⾼南宁乃⾄整个

⼴西餐饮⾏业的认知度和影响⼒。

2、活动时间

20xx年10⽉19⽇～31⽇。

3、活动地点

（1）主会场：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城。

（2）分会场：（待定）。

4、活动主题

打造南宁“美⾷天堂”，促进餐饮⾏业进步发展，增强地⽅美⾷⽂化建设，增进中国-东南亚美⾷⽂化

交流。

5、推⼴主题

南宁美⾷天堂，荟萃天下美⾷

6、活动宣传语

20xx，相聚在南宁美⾷天堂

相聚在南宁青秀⼭东南亚美⾷城

品尝天下美味

享受和美⼈⽣

南宁东南亚国际旅游美⾷节总体活动⽅案

这是⼀场倾城期待的美⾷盛宴

7、组织机构

主办单位：南宁市⼈民政府

南宁市商务局

南宁市旅游局

承办单位：南宁澳特西玛置业有限公司

协办单位：南宁市政府各职能部门

⼴西烹饪餐饮⾏业协会

南宁餐饮⾏业协会

冠名单位及赞助商

媒体⽀持：⼴西区内外各地电视台、报纸、⽹络、专业杂志等。

组委会：由主办、承办、协办单位组成组委会。

三、活动内容

（⼀）节庆、互动类活动

1、活动开幕式

时间：11⽉19⽇上午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

美⾷节开幕式与厨师节开幕式同期举办，节⽬内容及形式丰富多彩。有⼤型开场互动歌舞、风趣幽

默情景剧、⼴西知名乐队表演、青春时尚组合串烧、民族风情舞蹈、打击乐表演、杂技表演等。以⼴西

少数民族风情歌舞结合现代时尚元素，以⽂艺表演的形式突出“美⾷天堂，美技，美⾷，美态，美景，

美声”。开幕式突出的主题形象有：东盟10国、⼩厨师、⼴西⽔果特产卡通形象、⼴西巴马长寿之乡特

产(巴马⾹猪)、少数民族酒⽂化等。整台演出效果⼤⽓、喜庆、欢乐、互动，兼具民俗特⾊和现代时

尚。

2、⼴西“⼤胃王”擂台赛

时间：11⽉19⽇下午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

挑选出⼀款⼴西特⾊点⼼，要求参加者在3分钟时间内吃尽量多的点⼼。在当天活动结束之前，统

计出吃的点⼼最多的前10位参加者，即可获得纪念品；让参与者在享受⼴西特⾊美⾷的同时，对⼴西

特⾊点⼼有⼀个更真切的了解，同时台下观众的.⼝碑宣传和媒体的宣传报道可以促进⼴西地⽅特⾊点

⼼的推⼴、宣传和招商引资。

3、“超级煮妇DIY”厨艺⼤⽐拼

时间：11⽉20⽇上午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

厨艺⼤⽐拼针对家庭烹饪技术的⽐赛，可以更好的让观众认知南宁市民的烹饪⽔平和南宁本地烹饪

习惯，以达到挖掘、推⼴本地邕菜、桂菜的⽬的。现场即时评出优胜者，颁发奖品、纪念品。

4、“天天美⾷天天唱”美⾷歌唱

时间：11⽉20⽇下午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

结合⼴西特有的本⼟风俗，通过现场卡拉OK美⾷歌唱⼤赛，让⼈印象深刻并有提升现场活跃⽓氛

的作⽤，促使现场观众更好的参与活动。即时评选出优胜者，送出⽐赛纪念品。

5、⼀分钟美⾷播报

时间：11⽉21⽇上午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

要求参加游戏者在⼀分钟时间内介绍⾃⼰最喜爱的⼀种美⾷，介绍内容包括⾷物的名称、产地、主

要制作材料、⼝感；能在规定时间内表达清楚⾃荐的⾷物的这4项内容，即可得到⼀份纪念品；该活动

⽤语⾔的形式对美⾷进⾏介绍，从语⾔表述⽅⾯展⽰美⾷的魅⼒，可以有针对性的准备⼀些相关的美⾷

图⽚，在现场图⽂并茂的演⽰美⾷讲解，可以让观众以⼀个新的⾓度了解美⾷，⽽且参与者提供的美⾷

⼀般是本地家喻户晓的、较为普遍的，以这样的情景展⽰可以让各地朋友了解更多的本⼟美⾷。

6、⾷神争霸赛

时间：11⽉21⽇下午。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

⾷神争霸赛将通过现场操作展⽰厨艺，并通过电视录播或直播，让南宁市民欣赏到⼀台赏⼼悦⽬的

厨艺表演赛；胜出者将荣膺20xx年度⾷神称号，成为⼴西餐饮界的标杆⼈物。由各⼤酒店推选⼤厨参

与这个活动，不仅可以让观众深⼊了解⼴西⼤厨们的厨艺，同时可以提⾼其所代表的酒店或单位企业的

知名度，并逐渐向创建⼀批南宁知名酒店品牌的⽬标迈进。

7、啤酒狂欢秀

时间：11⽉22⽇。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

以摇滚乐队现场激情表演，点放彩花礼炮，放飞⽓球等形式宣布啤酒狂欢秀开始。采取定量⽐时

和定时⽐量两种⽐赛⽅式，分家庭组、单⼈组、⼆⼈组、情侣组、三⼈组等组合，进⾏传统饮法⽐赛、

吹瓶⽐赛、速吸⽐赛、展⽰奇招和绝技、花样趣味饮酒⽐赛。

8、红酒品位秀

时间：11⽉23⽇。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

现场爵⼠乐表演，限量免费品酒，进⾏现场红酒展⽰表演，通过现场介绍或派发单张的形式介绍与

红酒有关的知识，并现场进⾏有奖问答。

(⼆)、名⼩吃现场展卖

时间：11⽉19⽇～31⽇。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

组委会对参加美⾷展销的菜点进⾏评定和表彰。同时还举⾏民族民俗表演和⼴西区内各地市旅游美

⾷宣传活动；现场展卖可以更好地推进各地⼩吃的普及率，让来宾通过品尝美⾷之后，建⽴对⼩吃的喜

爱，从⽽达到促进各地名⼩吃的发展、创新和进步的⽬的。

（三）、⼴西民族地⽅特⾊美⾷展⽰

时间：11⽉19⽇～31⽇。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

通过鲜明、直观的展⽰形式把⼴西民族地⽅特⾊美⾷推荐给⼋⽅来宾。借助这样⼀个⼤型综合、千

载难逢的美⾷展⽰盛会，可以把⼴西的民族地⽅特⾊美⾷推向市场经济的前沿。

（四）、南宁市民间美⾷⼩吃展⽰

时间：11⽉19⽇～31⽇。

地点：南宁市青秀⼭东南亚美⾷城中⼼⼴场。

活动内容：

通过展⽰将南宁民间美⾷⼩吃⽤直观的形式展现给各地来宾，以厨师现场献艺等演绎展⽰的形式提

⾼南宁民间美⾷⼩吃的档次和⽔平。