绞股蓝的功效

绞股蓝中药植物知识_功效作用|药用价值

编者按：绞股蓝在民间是一种治疗咽喉炎症的中药，那么绞股蓝

究竟是一种什么植物呢?又有什么药用价值和功效作用呢?

感谢沐沐君的分享，突然间多了187位粉丝。倒有些紧张了，原

本是因为学的中药资源与开发专业。然后对植物有了兴趣，发现在文

献里面可以看到更多的关于这一种植物的信息。

然后便给记录了下来，后台看到一条留言。说植物的抗癌作用，

是因为他们的研究方式。是最经典的笑话，一万种把癌细胞弄死的实

验方法，临床数据呢?

看完留言心头突然一阵震颤，感觉好像做错了什么。是不是在看

文献的时候，应该再考虑考虑，文献的真实性。这我之前确实是没有

想到的，接受批评，一起进步。

为此，我也多了些思考。以前总单纯的相信，哇，文献上说这个

可以抗癌。嗯，抗癌，记住了。现在会多些思考。今天来说绞股蓝吧。

一直听闻绞股蓝和乌蔹莓很像，以至于每次看见乌蔹莓都怀疑是

不是遇到了绞股蓝。直到在牯牛降遇见了绞股蓝，两个的花差别很大。

乌蔹莓前面有文章写过，可查看历史消息。

绞股蓝来自于葫芦科，绞股蓝属。别名七叶胆，小苦药，听起来

很苦的样子。拉丁学名解释：Gynostemma，gyne妇人+stemma王

冠。

植物志上的药效记载比较简单，消炎解毒、止咳祛痰。我国传统

医药早就作为解毒消炎药物，民间常用治疗咽喉炎症。止咳祛痰遇到

的植物不多，所以这个我会记住，查了查文献，又会发现更多的用途。

再然后就是绞股蓝的出名史，因为70年代日本学者深入研究，发

现了绞股蓝中含有人参皂甙类似的皂甙。通过药理研究，已证明绞股

蓝具有人参的适应原作用，是一种强壮剂，同时具有抗癌活性和降血

糖等功能。

于是便开发了包括茶、液体饮料、营养食品、保健食品、化妆品、

烟、酒等，掀起了一股“绞股蓝热”。近年来，这股热已有所降温。

为什么会降温呢?可能就和之前的那位朋友说的观点有关了，也许

上面所谓的抗癌活性到体内就没有了，而上面提到的降血糖，有没有

更深入的研究呢?这又是我想知道的东西了。

看了一篇文献对各个品种的绞股蓝做了比较，这是他们得出的结

论。绞股蓝的品种不同，其口感也有差异。有极苦、苦、微苦、微甜、

甜的系列。

甜味是由于含有甜茶内酯之故。一般来说，味甜的绞股蓝，其皂

甙含量都较高。

而味苦的绞股蓝，其皂甙可很低也可高，，即使同是苦味的，口

感也有区别。有的“药味”特浓，如果开发的产品是食用的，如茶、

饮料、食品等，口感是很重要的。

通过上面，我学会了在开发食品方面，植物口感的重要性。另外

又学到的就是植物的保存与效果之间的关系。只是对于有的植物而言，

可能保存的越久越有效，而有的越新鲜越好。

或许，如果有更多这方面的研究。运用一些新鲜的药物治病，不

知道效果会不会更好呢?想到之前朋友说的，想开一个医馆，然后医馆

后面有个院子，里面种满了各种药材植物。

日本学者发现，在室温干燥的绞股蓝，其皂甙损失很多;已干燥的

药材如在室温贮藏，受潮时其皂甙成分又被细胞内的糖苷酶降解。

试验证明，室温干燥7天的绞股蓝叶，Gyp-3、5、8三种皂甙大

约损失60%;已在室温干燥的叶，加水研磨并在40℃保持4小时，其

皂甙成分全部被内源糖苷酶降解成Gyp-14和化合物K。

另有报道，自然风干的材料中由于糖苷酶并未失活，当加水提制

时，含量已不高的Gyp再度被迅速酶解，乃至提取物中根本不含Gyp。

他们提出了先用碱(或酸)处理，使皂甙水解酶失活以后，再干燥的

技术专利，效果优于微波干燥。这里就会是以后我可能会运用到别的

植物上的知识，举一反三。

或许会有新的看法怼我的这种观点，被怼，有时候不开心。但还

蛮喜欢被怼后，学到了新的东西和思想。

绞股蓝皂苷可有效预防和治疗高脂血症以及动脉粥样硬化，这种

调节血脂的作用与抑制脂肪细胞产生游离脂肪酸及促进合成中性脂肪

有关。

绞股蓝皂苷能够不同程度地降低高脂动物血清中的TC、TG、LDL

浓度，显著增加血HDL，并且可显著降低内皮素ET，从而降低动脉粥

样硬化的发病率。在预防和治疗心脑血管疾病新药研发方面具有开发

价值。

一些熟悉的字母，上学期学药理学的时候提到的一些概念。HDL

高密度脂蛋白，对降低血脂是有好处的。而其他则是有坏处的，所以

需要提高HDL，降低其他的。

YeoJY等研究发现绞股蓝多糖通过改变葡萄糖代谢酶活性，可使

血液中葡萄糖的水平显著降低。这里就是上面提到的降血糖了。

糖尿病已成为世界第3大慢性疾病。近年的研究发现绞股蓝和绞

股蓝复方制剂具有明显控制血糖升高与减少糖尿病的多饮、多食、多

尿症状的作用，并已逐渐应用于临床。

绞股蓝的介绍就到这里吧，体外实验结果和体内经过消化道后植

物的反应。对此提出疑问，确实让我一时不知道如何反驳，不过想了

想，这样的研究也并非毫无意义。

毕竟药物除了口服，还有别的剂型，比如注射剂。到突然间更明

白了药物制剂这一学科的重要意义。

参考文献:

(1)绞股蓝植物资源及其开发利用评价叶能干李淑久廖海民(贵州

农学院植保系贵阳550025)

(2)绞股蓝开发利用的几个问题覃章铮

(3)绞股蓝化学成分、药理作用及其体内代谢的研究进展王绍辉陈

道金刘同祥(1.中央民族太学中国少数民族传统医学研充院北京

100081)