冬瓜牛肉汤

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江西有名的小吃

作为一个资深的吃货小编，喜欢搜集各地的美食，江西一个

江南水乡，首先提到江西大家都会想出一幅江南水乡的优美画面。

除此之外江西也有特别多的小吃，我们常见的瓦罐汤就是江西的

有名小吃，那么下面小编就带着你去看看江西除了大家知道的瓦

罐汤之外还有什么小吃。

1.瓦罐汤，拌粉

南昌特色，江西各地可见，瓦罐汤2-12元不等，拌粉2.5-4

元不等。有香菇肉饼汤、桂圆排骨汤、墨鱼肉饼汤、鸡蛋肉饼汤、

萝卜排骨汤、海带排骨汤、冬瓜排骨汤、乌鸡枸杞汤、鸭腿汤、

鸭杂汤、桂圆猪心汤、花生猪心汤、墨鱼排骨汤、黄豆猪肚汤、

参芃猪肚汤、香菇排骨汤、当归羊肉汤、大枣瘦肉汤、百合老鸭

汤、萝卜鸭杂汤、腐竹排骨汤、乳鸽汤、党参炖大鳝汤、桂圆肉

饼汤、淮杞猪肝汤、冬菇鲜鸡汤、萝卜牛肉汤、冬瓜老鸭汤、野

山椒猪蹄汤、冬瓜鸡块汤、淮杞鸡心汤、香菇鸡块汤、乌鸡桂圆

汤、乌鸡大枣汤、火腿冬瓜汤、鹌鹑蛋肉饼汤、莲子鸡汤、老鸭

薏米。

2.清明果/麻叶果

以前都是清明节吃。几乎整个江西都有，形状不同，有些呈

球状，有些呈条状，有些呈糍粑状，还有的包馅呈饺子状。比较

喜欢包萝卜馅的，余江县（鹰潭下属县）这边把这个叫做“水曲

包子”

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清明果（有些面粉味足一点，有些麻叶或鼠曲草味足一点，

看配比。麻叶味或鼠曲草足一点的一般比较软，比较青草绿），蘸

糖吃

3.茄子干，辣椒干，南瓜干，海带干

多见于鹰潭，上饶，目前有很多厂家生产茄子干这类，但味

道不及各自家里做的十分之一，做得好吃的通常劲道，有弹性，

有一点甜味，一点咸味，有辣的和不辣的可选，个人还是喜欢吃

辣的。价格十几元到三十几元一斤不等

茄子干，你们在市面上买的，像昌彪、鸽鸽、红叶之类的，

是不是重来没有见过茄子是不是！有茄子的才正宗，才好吃哦！

买茄子干一定要看里面的糯米馅，馅少就会偏硬不太好吃了，上

馅就比较少。另外要尝，看自己口味啦。