黄油面包的做法

教你如何自制面包

教你如何自制面包

假如没有特殊形状要求的话自制面包并不是一件难事。制作之

前先准备600g高筋面粉10g盐400g豆浆5g酵母粉以及一大勺蜂蜜。

1、将机器依次倒入面包机中用机器揉面一个小时。2、揉好之

后放到光下面发酵两个小时左右。3、在发酵好的面团上撒一些面粉

用划两下。4、将烤箱预热到230度盖好盖子烘烤30分钟。5、拿掉

盖子再烘烤20分钟。6、到时间之后就可以吃了。

杂粮面包做

如今讲究粗粮养生杂粮面包不仅可以提供人体所需要的多种

营养还能起到调节肠道的作用。杂粮面包做法如下：

1、准备2个鸡蛋100g黑葡萄干40g综合谷物片〔如麦片〕3g

盐125g牛奶373g高筋面粉4g发酵粉。

2、把除谷物和葡萄干之外的所有食材都放入面包机中开场搅

拌持续30分钟此时可以看到出膜了。

3、将谷物片和葡萄干先后放入面包机中搅拌15分钟使其余步

骤2中的食材完全混合。

4、在面包机中持续发酵40分钟左右然后将面团取出来放在瓷

盘中捏成椭圆形。

5、然后开场第二次发酵时间为35分钟左右。

6、在面团上拍上一层面粉然后用划出2厘米深的裂痕。

7、将烤箱以250度的温度预热5分钟。

8、在步骤4中的面团上洒一点水然后将烤盘放入烤箱。

9、在烤制的过程中要时不时观察面包的状态划痕爆裂开之后

就需要进展降温操作了从250度依次降低为22度190度烤制的时间

为30分钟。

10、然后香喷喷的面包就可以吃了。

毛毛虫面包做

毛毛虫面包造型得意精巧深受很多消费者的欢送是一款性价

比拟高的面包。毛毛虫面包的制作步骤主要有：

1、准备300g高筋面粉30g黄油120g牛奶30g奶粉15g蜂蜜

适量蛋液。

2、先用微波炉加热牛奶时间20秒。

3、将酵母倒入加热好的牛奶中8分钟后搅拌均匀。

4、将步骤1和步骤3中的所有食材混合在一起揉成面团直到

外表光滑为主。

5、取一小块黄油在室温中软化与步骤4中的面团一起揉直到

能拉出薄膜。

6、将步骤5中的面团放在太下或者温暖的地方进展发酵直到

胀到原来体积的2.5倍。

7、用水挤压发酵好的面团挤出其中的气泡然后一分为六搓成

长条的形状。

8、将长条盖上保鲜膜松弛15分钟然后将长条形的面团擀开。

9、擀开之后在面皮上涂抹自己喜欢的食材假如酱、枣泥、红

糖等在靠近馅料三分之一的地方划上几卷起来呈圆柱形。

10、将圆柱形的面包胚整齐地码入烤盘里进展最后一次发酵。

11、发酵好之后在外表刷上鸡蛋液并加盖锡纸。

12、烤箱需要提早预热至140度定时20分钟。

13、时间到了之后便可食用。

牛角面包做

制作牛角面包需要同时用到高筋面粉和低筋面粉制作的关键

步骤是发酵制形烘烤。

1、准备250g高筋面粉50g低筋面粉150ml清水15g奶粉以及

适量的黄油和鸡蛋液。

2、将面包机设置成发面工作档开场和面。

3、20分钟之后将黄油放进去继续和面。

4、当发酵到原来面团的2倍大的时候用手将面团中的气泡挤

压出去。

5、将和好的面团一分为二逐一擀成厚薄均匀的面片切成等腰

三角形形状。

6、将等腰三角形自底边开场卷起卷成牛角的形状。

7、将整理好的面包坯码入烤盘中继续发酵大约需要35分钟。

8、取出面包坯后在外表刷一层蛋液。

9、将烤箱的温度调到180度进展烘烤定时15分钟即可。