制作蛋糕

做蛋糕的心得总结

周六下午，妈妈带我去海立方游玩，我很高兴。

我去了海立方的蛋糕城做蛋糕。老师给我准备了材料，教我怎么做。

我先拿了两个鸡蛋，它们是椭圆形的，可以像球一样在桌面上滚来滚去。当

它们快要滚下去的时候，我用手接住了它们并把它们打散，蛋白和蛋黄一起流入

碗里。清清的蛋白里浮着红红的蛋黄，真像河面倒映着红红的太阳呀!我拿起搅

拌机，按下开关，它就“突突突”地响了起来。蛋白和蛋黄和在了一起，全部变

成了黄色，真像一个大烧饼。我把面粉放进去，有些面粉像灰尘一样飞起来，落

在我的脸上。顿时，我的脸变成了一张大花脸。旁边的人都哈哈大笑起来。我照

了一下镜子，也“哈哈哈”地笑起来。然后拍了拍脸上的面粉，开始揉。我使劲

地揉呀揉，一会儿把它揉成了长方形，一会儿把它揉成了圆形……有趣极了。

最后，我把它揉成正方形放进微波炉里烤熟。我想：我烤的蛋糕肯定很好吃!

时间到了，我戴上手套，把它取出来，发现它变大了，有点儿圆了，还很香。我

用手把香气扇到我面前，使劲闻，情不自禁地说：“好香啊!”

烤完之后，该打奶油了。奶油雪白雪白的，好像一朵洁白的云彩。我打了很

多形状不一的奶油上去，蛋糕漂亮了很多。我还觉得有点不够。对了!我拿了一

块爱心形的巧克力放上去，蛋糕就更好看了。

做完蛋糕后，我切了一块给妈妈吃，期待着她的评价。妈妈说：“太好吃了。

我从来就没有吃过这么好吃的蛋糕!”我自己也尝了一下，太美味了。又香又甜!

不大一会儿，我的蛋糕就被吃完了。

周六，我不光做了一次蛋糕，而且懂得了一个道理：只有自己动手做的食物，

吃起来才更香、更甜!

做蛋糕的心得

暑假不久，我和同学们就因为小记者活动重新聚在一起了，大家都非常激动。

这次活动不仅有要好的小伙伴聚会，还可以和自己的家长一起参加，感觉非常有

意义，我们都充满了期待!

今天天气真好，我们乘坐大巴来到了一个叫王森教育集团的地方，听名字会

以为是参加什么讲座，没想到这是一个无比高档的餐厅。我们要在这里完成属于

自己的蛋糕!我仔细观察这个餐厅，发现这里一把把椅子都是海蓝色的，金黄的

桌边，衬托出了它的高贵，我开始隐隐地期待做蛋糕的环节。

终于我们等来了蛋糕师的教学，老师先给我们演示应该怎么做。只见老师先

在托盘上放一层蛋糕胚，放上满满的奶油和各种水果，然后就熟练地把奶油均匀

地涂在了蛋糕上，一个漂亮的蛋糕就完美地出现在了我们眼前。大家看完都跃跃

欲试，纷纷在家长的帮助下开始了。

我按照老师教的先放蛋糕胚，再加上奶油。“呀!不好!我的奶油放多了，糟

糕，水果也掉了……”，我沮丧地抬头，却发现同学们也都陷入了困境，有的同

学脸上、手上、衣服上都沾上了奶油，有的同学还没有完成蛋糕就倒下来了。我

不服输地再一次试试，但还是失败了。终于，我的点心师妈妈沉不住气了，“你

看这边要一边转托盘，一边用手把奶油抹平，继续再试试!”，我经过妈妈的提点

总算攻破了这个难关，等到我放上第二层蛋糕开始抹外层的奶油时，妈妈手把手

地和我一起做出了全场最漂亮的蛋糕!我和妈妈立马成为了焦点，“哇，你的妈妈

真厉害!”，“这个蛋糕做得太好了吧!”同学们赞美的声音雨点般落了下来，我真

为自己有一个这么手巧的妈妈感到骄傲!

当我把蛋糕带回家，一家人打开我们完成的蛋糕，说说笑笑开始品尝的时候，

我就突然想当一个蛋糕师了。今天的体验让我觉得能做出让大家开心的美食，实

在是太有成就感了!

做蛋糕的心得

今年的长三角动漫嘉年华的活动，我印象最深的是“职业体验”，而职业体

验中印象最深刻的是做蛋糕。我觉得做蛋糕最好玩!特别有意思。唯一的遗憾是

排队的时间太长了!足足等了一个小时，而且排得很不高兴，为什么呢?因为前面

总有人插队，这太不公平了!插队的人太不自觉了。

终于轮到我了!我的心情有说不出的感觉，好激动啊!几个助手给我们发好帽

子，戴上一次性手套，再戴上口罩。蛋糕师给我们每一个发一个蛋糕坯子，一份

鲜奶，一些装饰品……

看着蛋糕师把袋子里的鲜奶挤到蛋糕上，然后拿起刮刀一边动蛋糕一边顺着

一个方向刮过去，这样，蛋糕周围都涂抹上了鲜奶，然后把刮出来的多余奶油放

在蛋糕上面，再把刮刀平着圆圈，慢慢地，一个圆润的鲜奶蛋糕雏形就出现在我

们眼前了!好简单!也好神奇!最后她把各种装饰品随意在蛋糕上面放了几个。一

个蛋糕蛋糕就做好了!

然后就该我们动手了!我迫不及待地拿起刮刀，想把蛋糕上的奶油往下刮，

均匀地抹到蛋糕的上面，可是我左刮右抹，奶油却一点也不听话，一坨一坨的，

怎么都涂不匀，急得我手忙脚乱，越急越糟糕!最后还是蛋糕师帮了我，可是后

来我拿起刮刀想修整得更圆整，结果又被我弄歪了!天哪!太难搞了啊!管不了!就

这样吧!

我把巧克力网片掰成两片，一边插一个，再在中间放了一把精巧的小扇子。

哈哈!我的蛋糕做成了!最后我把我的蛋糕装到一个漂亮的小盒子里。完工!我得

意地欣赏着我的“杰作”。

这时，我已经忘记排队的辛苦了，真开心啊!

做蛋糕的心得

昨天早上，我去面包店吃蛋糕，在那里我看见了蛋糕师是怎样做出一个漂亮

蛋糕的。

头上带着一顶高高的白色帽子，身着一身白色服装的蛋糕师，在一个半封闭

的房间做蛋糕。房间里特别的干净明亮，玻璃擦拭得非常透明，做蛋糕的台面一

尘不染的整齐的摆放着打蛋机、水果刀、搅拌器、水果罐头、奶油、巧克力，还

有放蛋糕的小架子。

蛋糕师首先从烤箱里取出三片刚烤好的蛋糕依次放在蛋糕架上，中间抹上一

层薄薄的奶油，只见她左手拿起奶油袋，右手轻轻地动着放蛋糕的架子，并把奶

油均匀的抹在整个蛋糕上，好像一个白色的圆柱子。接着她拿出了几瓶水果罐头，

从里面倒出了五颜六色水果。有金黄的油桃、紫红的葡萄、碧绿的猕猴桃、还有

鲜红的小番茄，……。蛋糕师把它们切成各种可爱的形状，从外向内拼成了一个

五色的花环紧紧地围绕在了蛋糕上。最后蛋糕师在五环中央插上了一块巧克力做

成的牌子上面写着“生日快乐”。

就这样，就这么简单，短短的不到十分钟，一个既好看又让人馋得流口水的

蛋糕呈现在了我的眼前。

看到这，不禁让我想到蛋糕师能在那么短的时间内做出这么精致的蛋糕，可

见他在平日里是花了多少的时间来学习这门手艺的呀!真是“台上一分钟，台下

十年功”。其实我们在生活中只要肯花时间努力去做好每样事情，我们也可以像

蛋糕师傅一样，做好属于我们自己的蛋糕。

做蛋糕的心得

童年就像一个五彩斑斓的盒子，里面装满了许许多多五彩缤纷的珍珠。有些

已经随着岁月的流失而渐渐褪色，有些却依然光彩照人，使我难以忘怀。

一年前的某一天，妈妈带着我和领居家的小朋友一起去做蛋糕。我们一路说

说笑笑，不一会儿就到达了目的地。

工作人员给我们了两块香喷喷的蛋糕，让我们给蛋糕抹上奶油。我拿着刷板，

呆呆地坐在那里，不知道该从哪儿开始刷。妈妈看我那不知所措的样子，立马就

急了。她说：“唉，真笨!看好了，我来给你演示一下。”说完，便飞快地用刷板

抹起了奶油。我专心致志地观察妈妈是怎样抹奶油的。

看了一会儿，我恍然大悟。抹奶油也不过如此嘛!我自告奋勇地让妈妈把刷

板递给我，决定自己尝试一下。在妈妈的指导下，我成功地将奶油刷好了。

刷完了奶油，就应该给蛋糕做装饰了。我拿起了挤彩色奶油的工具，准备做

一个多口味的彩色蛋糕。我想涂一朵小花，可手就像不听使唤似的，在漫无目的

地乱涂。再看看邻居家的小孩吧，他已经涂上了好几朵小花，都准备放水果了。

我只好向妈妈求助。

妈妈看了我的“杰作”后，先是皱了一下眉头，然后叹了一口气，无奈地说：

“这我可帮不了你，你自己随便涂涂吧。”听了妈妈的话，我失望极了，只好垂

头丧气地乱涂。

虽然我的蛋糕做得很不理想，但工作人员说，我的蛋糕与众不同。听了这话，

我的心情好了一些。

这件事虽然已经过去了一段时间，但我从中明白了：做什么事都要坚持下去，

不能半途而废。只有坚持不懈，并且相信自己，那么最后一定能把事做好。

做蛋糕的心得感悟范文

今天天气还不错，我的好朋友楠楠约了一些小朋友，到一家蛋糕店做蛋糕，

我也跟去了，来到蛋糕店，我们围上围裙，把小手洗得干干净净的，就坐在各自

的位置上，仔细地看着师傅是怎样做蛋糕的。只见他先拿出了十二个蛋，然后把

蛋黄和蛋清分开，分别倒入两个盆子里，再把蛋黄搅成糊，倒入油、面粉和白糖，

接下来又把蛋清用一种电动机器搅成泡沫，最后把蛋黄和蛋清拌在一起，成了一

种很像奶油的东西。可师傅说，这并不是奶油，而是用来做蛋糕的。我们觉得很

奇怪，这种东西怎么能变成蛋糕呢?

师傅把这种东西倒入几口小碗里，然后把小碗平均分给每一位小朋友，让小

朋友们把小碗放入烤箱里。我们都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱，生怕一不

小心把小碗掉在地上。哎呀，那样的话，自己的那一份蛋糕可就要泡汤了哟!

我们把小碗安全地送入了烤箱。

听师傅说，需要在里面烤四十分钟。我们一边等待一边看师傅做奶油。只见

他先放入一些奶油，再把冷冻起来的牛奶和一些纯牛奶倒入碗里，还放了一些其

他的材料，最后，用一种电动机器把这些材料搅起来，奶油就做好了!

时间也差不多了，师傅取出了蛋糕，一阵香味扑鼻而来。这时候，原来像奶

油一样的东西真的变成了一个大蛋糕，我们都觉得十分新奇。

接下来就要在蛋糕外面铺上奶油。我先把大蛋糕切成两半，可是蛋糕实在太

软了，有点用不上力。我花了好长时间才把大蛋糕切成两半。我在多的那一半上

面挤上奶油，然后挤了些蓝莓酱，再把另一半盖上去，在四周和上面都涂上一层

厚厚的奶油。

最后，我在蛋糕的顶部画了一个可爱的小女孩，大大的眼睛，红红的嘴唇，

还有两根辫子。哈哈，这下我的蛋糕就做好了!

做蛋糕真好玩呀

做蛋糕的心得

说到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的经历。

那是一天清早，妈妈很早就起床了。妈妈把我拉醒，让我起床吃早饭。我快

速来到餐桌旁，看见桌上只有两碗饭，我便问妈妈：“妈妈，妈妈，为什么桌上

只有两碗饭呢?”妈妈一边端菜，一边回答我说：“因为你爸爸今天不想吃米饭，

想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以帮我做蛋糕啊?”“当然，这件事我非常乐意。”

我疾步跑到厨房，拿起一个玻璃碗，又找来一个鸡蛋，把它放在桌子上，敲

了几下，可是因为我用力过猛，把鸡蛋给敲碎了，而蛋清和蛋黄活像一个调皮的

小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不气馁，决定重新再来。这一次我吸取了上次的

教训，轻轻敲了敲，这一回，蛋清和蛋黄又像一个乖巧的小娃娃，“跳”进了玻

璃碗里我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黄搅

拌均匀。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋

糕粉倒入玻璃碗里，好让它和蛋清蛋黄做一对好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋

清蛋黄和蛋糕粉和二为一。搅拌均匀后，先用盖子盖在玻璃碗上，再把玻璃碗放

在微波炉里，火力转到大火，时间调为一分钟。一分钟之后，蛋糕出炉了，它芳

香扑鼻，我忍不住吃了一小口，哇～真香，不知道是为什么，蛋糕在我的手里变

得异常好吃，连平时不太爱说话的爸爸吃了，也赞不绝口，我心里美滋滋的，比

吃了蜂蜜还甜

做蛋糕的心得

寒假开始了，我到我的老家西安和豆豆姐姐一起玩。

去的第二天下午，我和豆豆姐姐做蛋糕。在做蛋糕之前，我们先做了一份有

图案的小饼干。由于做小饼干的面太软了，阿姨就让我们先做蛋糕。

做蛋糕之前阿姨先让我们挑选一块蛋糕的图片，这样我们才好做。阿姨先帮

我们搞好蛋糕里面的面。不过里面还没有加水果。阿姨先把蛋糕切成两个圆。然

后拿了一盘水果过来。我们想：肯定要装到蛋糕里。阿姨说：“这些水果是放在

一个圆上的”。猜对了!我们把水果一个一个地放在上面，该涂奶油了。阿姨先给

我们拿一桶奶油，再拿了一把长刀。阿姨先教我们把长刀抹点奶油，然后抹到蛋

糕上。我先试了试，姐姐也试了试。可是没有抹均匀。这时，阿姨说：“要不要

我来帮你们抹?”我们异口同声地说：“要”。于是阿姨就帮我们抹。搞了好一会，

终于搞好了。姨爹抹得真好啊!就像一张白色的小板凳，该抹巧克力了。阿姨先

拿了一块大大的巧克力，又拿了一把勺子。阿姨说：“你们用勺子挖巧克力”。我

们挖了。可是我们力气太小了挖不了多少。于是，阿姨又说：“还是我来帮你们

挖吧。你们力气太小了”。于是，阿姨就帮我们挖。不一会儿就帮我们挖完了。

阿姨说：“我来教你们把巧克力抹上去吧。”于是，阿姨就教我们抹。我先试了试，

姐姐也试了试。我和姐姐轮流试了试，就抹好了。该抹奶油花了。阿姨先拿了一

个挤奶油花的东西。然后就开始了，阿姨先把挤奶油花的东西放满奶油。然后就

挤了一个奶油花。然后，我和姐姐轮流抹，就抹完了。于是，阿姨就给我们拿了

几个糖豆，有星星形状的，还有珍珠形状的糖豆。阿姨把几个糖豆向蛋糕撒去。

我们也学着做起来。做完了，阿姨帮我们打包走了。

西安真好玩，我下次还要去。

做蛋糕的心得

我不会像小时侯那样天真了，直接把鸡蛋和面粉进行搅拌，然后把它们倒入

冰格中，最后再放进微波炉里进行加工，结果做出来的却是像糨糊一样的东西，

实在让人难以入口。这次，我现在网上查出了蛋糕的制作方法，然后才进行制作，

所以我有百分之二百的信心，相信自己一定会成功。

首先，我要把两个鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，按照网上的制作方法，打蛋的时

候将蛋在蛋壳中左右倒两次，就把蛋黄和蛋清分开了;然后，在蛋清中加入糖和

一点盐不停的搅拌，直到搅成想牛奶一样粘稠的状态，大概过了半个小时，我的

手又酸又累，但是终于完成了要求;接着我又在蛋黄中加入糖，再放入面粉和少

量牛奶，继续搅拌。我真是想不明白，为什么蛋清和蛋黄要分开搅拌，但是最后

还是倒在了一起，可是还是要继续搅拌。终于要下锅了，我先在电饭锅里倒入了

一些油，然后将制作好了的材料倒进去，接着就需要耐心的再等十五分钟，最后

出锅的就会是香喷喷、金黄色的大蛋糕了。

才过去五分钟，我就已经迫不及待了，在厨房里走来走去，很想打开盖看看，

但是妈妈却不同意，说如果打开盖子，等的时间就会更长。十五分钟终于过去了，

我迅速的把盖子打开，热气弥漫了整个屋子，香位扑鼻而来，但我仔细一看，蛋

糕好像还没有熟，因为看上去是平的，根本没有膨胀的迹象。于是我便又进入了

等待的状态中。大概又过了十分钟，蛋糕却还是平的，妈妈把它拿了出来，看了

看说，这不像是蛋糕，却像是鸡蛋灌饼。为什么做出的蛋糕会是这个样子，我陷

入了不解之中。

也许是因为我的经验不够，所以导致了这次的失败，但是我能够勇于尝试，

也是对自己的一个新的.挑战。所以我一定要总结经验，相信下一次我一定会做

出香喷喷、金黄色的大蛋糕。

做蛋糕的心得

最近最让我难忘的，就是去徐都村学做蛋糕。

那天，我一走进教室，就发现学员们把讲台围个水泄不通，原来是老师开始

授课了。我赶紧跑过去，也顾不上人多，扒开人群就往里挤，只听见老师说：“今

天，我们来学做蛋糕……”我轻吁了一口气，心想：幸亏没有迟到，不然，就学

不到做蛋糕的技巧了。庆幸的那会儿，老师已经开讲了，我赶紧全神贯注地聆听

着。老师说：“第一步：要将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，千万要注意，我们一共需

要四个鸡蛋，蛋白中一定不能有蛋黄，最好一个个分开打，如果第四个里有蛋黄，

那前面三个就都浪费了，因为有一点蛋黄，蛋糕就不能成功。

第二步：将面粉、油、牛奶用工具搅拌进行充分乳化，并用“丁”字手法搅

拌均匀。

第三步：将蛋黄放入搅拌好的面糊中，一定要用顺时针搅拌均匀。

第四步：将蛋糕放入纸杯。

第五步：将纸杯放入烤箱烤___分钟”。老师边说边做，让我们大致了解了做

蛋糕的方法。

轮到我们自己动手了。我立马跑到桌前，拿起一个鸡蛋就敲，一下子就把蛋

白和蛋黄混在了一起。我惊呆了!刚才看老师打鸡蛋明明很简单的啊，怎么到我

这就不行了呢?不行，我得再试一次!于是，我又动起手来，可结果和第一次是一

样的，我失望极了，给自己下了个结论：无论我怎么弄，都无法将鸡蛋和蛋白滤

开。妈妈看见了，笑着说：“孩子，多看看别人，多动动脑子”。我听了，若有所

思，看看了旁边的阿姨，再把失败的经验总结了一下：我刚才两次都是横着用力

敲，难不成要竖起来点，轻轻敲?于是，我大胆地开始第三次尝试。这次，我把

鸡蛋竖起来，轻轻地敲开。果然，这次蛋黄没有破。原来，对半开的蛋壳变成了

蛋黄的“小碗”，蛋清顺势慢慢往下流，蛋黄在两个“小碗”间来回，慢慢地，

蛋黄终于被滤出来了。哈哈，我成功了。带着新的发现，我兴致勃勃地继续做下

去，有序地完成每一个步骤，随着烤箱“叮”地一声，打开的刹那，房间里满了

蛋糕的香味，我迫不及待地尝了亲手做的蛋糕，味道好极了。

这次学做蛋糕，收获可真不少啊!不仅满足了我的味蕾，还明白了“只要肯

动脑，困难多不了”的道理。