蜂蜜会变质吗

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蜂蜜的保存方法有哪些

纯天然的蜂蜜不容易变质，但是市面上的蜂蜜往往是经过加

工后的，易变质，尤其是在夏季高温，那么应该怎样正确地保存

蜂蜜呢?下面为大家介绍几种方法。

蜂蜜的保存方法有哪些

密封保存：将蜂蜜存放于可以密封的容器中，比如：带盖的

玻璃瓶、塑料瓶等，然后在瓶口用保鲜膜封住。

注意千万不要拿金属容器来盛放，因为蜂蜜呈酸性，会与金

属产生反应，使蜂蜜变质且变黑。

02

避光低温：蜂蜜储存时应放在清洁、干燥、阴凉、通风处，

温度保持在5～10℃。

空气湿度不超过75%的环境中。

装蜂蜜的容器要盖严，防止漏气，减少蜂蜜与空气接触。

03

生姜片防变质：可在蜂蜜中加入适量生姜片(每500g蜂蜜用

一小片生姜)，可防止蜂蜜不变质、不变味。

蜂蜜的`保存方法有哪些

1、蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，

不能用铁容器!蜂蜜宜放在阴凉、

干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%

的环境下。

2、蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水

分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。

3、蜂蜜保存宜放在低温避光处。

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮

存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器

来贮存蜂蜜。

4、蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。

为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、

大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、

石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

5、将蜂蜜长期放置在常温下，不见霉变或质变，主要缘由

是蜂蜜对各类菌属有较强的抗菌作用。

蜂蜜含有抗氧化剂，还因呈酸性、含糖量高，保持着很高的

渗透力，微生物无法在这种环境内生存。

END

注意事项

以上是家庭保存蜂蜜的方法，只要掌握以上几点，您买的蜂

蜜可以放好多年不会变质，

不过我想您是不会等那么长时间才吃的，对吗?还有一点，

蜂蜜在常温下保存即可，不用放到冰箱中保存。