可乐鸡翅家常做法

第一次做可乐鸡翅

我的爸爸厨艺特别好，我和弟弟尤其喜欢吃爸爸做的可乐鸡翅，

一想到那味道，我就垂涎欲滴，于是，我就让爸爸教我做可乐鸡翅。

我和爸爸、弟弟兴冲冲地到超市买了鸡翅和可乐，回到家后，爸

爸让我先把鸡翅用清水泡三十分钟，洗干净，再让我用菜刀把鸡翅双

面各划两刀，“为什么要划两刀呢？”我疑惑不解。爸爸告诉我：这

样是为了让味道渗透到鸡翅里面。哦，原来如此啊！

终于做好了准备工作，我打开煤气灶，调至大火起锅烧水，等水

开后，我学着爸爸做饭的样子，把一个个鸡翅放到锅里，煮两分钟之

后，除去血沫，用清水把鸡翅冲洗干净。等沥干水份之后，上锅点火，

倒入油，放了几勺糖，等油热了糖变了颜色，再放入鸡翅，当我把鸡

翅倒入热的油锅时，“嗤啦”，油花四溅，吓得我拿着铲子躲的老远，

把葱段、姜片扔到锅里，把一旁当教练的爸爸都逗乐了。因为我和弟

弟爱吃辣的，爸爸让我在里面放了几个干辣椒角，加入三百毫升可乐，

适量的生抽和老抽，然后开大火开始炖鸡翅。我站在灶边一步不离地

盯着，大火炖了大约十分钟之后，爸爸指点道：“汤汁少了，就要用

小火慢炖收汁。”我赶紧调小了火，看着鸡翅在锅里面像一个个白色

的小胖子穿上一件件金黄色的外衣，不禁口水都流了出来，我咽了口

唾沫，深深地吸着气闻着那香味，忍不住掀开锅盖看了又看，汤汁收

的差不多了，香气扑鼻的可乐鸡翅就大功告成了。我立马用筷子把一

个个富有光泽的可乐鸡翅盛在盘子里，迫不及待地夹了一个鸡翅送到

爸爸口中，激动地说：“爸爸，快尝尝我做的怎么样？”爸爸尝了尝

说：“真是外香里嫩，你这个徒弟真有学像！”

今天亲自动手做可乐鸡翅，更我让我体会到了爸爸妈妈平时做饭

的不易，以后在日常生活中坚决不挑食，不再为爸爸妈妈添麻烦！