白菜怎么腌制好吃

东北白菜的腌制方法图文教程

冬天到了，大家都喜欢腌制白菜，吃着爽口，开胃，但是你知道

白菜具体是怎么腌制的吗?店铺给大家分享东北白菜的自制方法，希望

大家喜欢。

制作腌白菜的食材

制作腌白菜的步骤

1.白菜切四半用盐水泡一天一夜，沥干。

2.将苹果，梨子，生姜，大蒜放入料理机内搅拌成浆。

3.将浆料和辣椒粉加入适量的盐搅拌均匀。

4.再将白菜每片都抹上和好的浆料。

5.放入无油的容器内，密封一个星期即可。

白菜的功效

功效一：白菜中铁，钙、镁、维生素A等的含量比较丰富，常吃

能增强抵抗力。能达到预防感冒和消除疲劳的功效。

功效二：白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗

便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用;煮熟的

白菜有利于消化，适合胃肠不好者食用。

功效三：白菜汁中钙含量和牛奶差不多，可通过饮食白菜汁满足

钙的摄入量。

功效四：炒白菜时在油里加少许盐，再大火快炒能保持菜的鲜嫩。

另白菜用水焯2分钟捞出沥出水加盐、香油、醋、酱油，味精调拌营

养更加丰富。

功效五：白菜能抑制癌细胞的形成，清热解毒，白菜中富含VC、

VE能够护肤，养颜。此外，白菜热量极低，有减肥的功效。