车厘子有什么营养

食养参谋

·

SHIYANGCANMOU

一提到车厘子，大家纷纷吐

槽，例如有人评论说“吃车厘子吃

的心里抽搐，感觉自己又吃下一个

硬币”，更有人评论说“有一种财务

自由叫：车厘子自由”。

车厘子为何如此贵，营养又如何呢？

车厘子是樱桃中的一个品种，

这个品种叫欧洲甜樱桃，而我们平

时吃的品种叫中国樱桃，这跟蛇果

和红富士都是苹果是一个理，所以

车厘子和樱桃是一种水果。而车

厘子这个名称应该是源于樱桃英

文cherries的音译，不规规矩矩地

叫樱桃却叫车厘子，可能就是要给

人留下一种“我与众不同所以死

贵”的印象吧。

车厘子和中国樱桃一样都是

樱桃脸。只不过欧洲甜樱桃个头

更大、颜色更暗红、果肉更紧实，外

貌和身板都如此好，所以才商家选

中车厘子，长途跋涉从欧洲进口到

我国，成为水果市场上的新贵。

在网络上，车厘子也成了新晋

的话题女王，引发全国各地朋友买

一颗车厘子的热潮，有的地方一颗

车厘子卖到将近3块钱。

车厘子怎么这么贵？

一个词概括：物以稀为贵。

樱桃树怕水怕捞怕病，动不动

就死；国内种植少，主要靠进口；冬

季也吃不上普通樱桃，这都是稀缺

因素，加之保鲜运输、关税都是成

本，自然就卖得贵喽。

聊完了车厘子周边八卦，说点

核心的，聊聊它的营养。说到车厘

子的营养，大家呼声最高的是吃它

补血。

为啥会有这样的说法呢？难

道是因为它铁含量高？它的铁含

量只有猪牛羊瘦肉的1/10左右，

更让人郁闷的是，跟猪牛羊瘦肉比

起来，它所含的铁主要是非血红素

铁，吸收利用率很低。

你可能会说，车厘子虽然铁含

量低，可它富含的维生素C能促

进铁的利用啊。不过车厘子在水

果中只排到中等水平，像我们常吃

的橙子、木瓜、草莓、猕猴桃、鲜枣

的维生素C含量，每百克含量可

都是分别高达33毫克、43毫克、47

毫克、62毫克、243毫克。再有，我

们买到手的车厘子也不确定从树

上采摘下来多久了，维生素C含

量还会损失。

你可能说车厘子红红的，和血

的颜色很接近，能以色补色吧。哎，

想象力够丰富。血的红色主要来

自铁，可车厘子的红色主要来自

花青素，这可是完全不同的两种物

质，说花青素有抗氧化的作用可

以，说其可以补血没依据啊。

所以从营养上看车厘子就是

个再普通不过的水果，倘若你虽嫌

弃它贵，可就是喜欢吃，那就吃吧。

不过中国居民膳食宝塔推荐的一

天水果量是200～350克，200克

车厘子约有28粒。您在吃车厘子

的时候，要注意量，如果再想吃点

其他水果，最好别吃超量，要不也

长肉啊。

文

/谷传玲

车厘子那么贵，是因为营养价值高？

12

Copyright©博看网htsRerved.