健脾粥

患者化疗后的饮食

化疗期间，由于药物在杀伤肿瘤细胞的同时，难免会使正常的细胞受到一定损害，产

生相应的毒副反应，如免疫功能下降、白细胞减少、消化道粘膜溃疡、脱发等。此时，病人宜

补充高蛋白质食品，如奶类、瘦肉、鱼、动物肝脏、红枣、赤豆等。河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉

等也有助于升高白细胞。如出现食欲不振、消化不良，可增加健脾开胃食品，如山楂、白扁豆、

萝卜、香蕈、陈皮等。

化疗期间的癌症病人怎样增加食欲？

(1)更换食谱，改变烹调方法：一种新的食物可促进食欲，比如常

吃猪肉类食物的病人可更换吃鱼、虾、蟹、鸡等，有条件的可吃一些龟、甲鱼。改变烹调方法

使食物具有不同的色香味，也可以增加食欲。但无论哪一种食物，烹调时一定要达到食物比较

熟烂的程度，方能顺利地消化吸收。

(2)药膳开胃健脾：①山楂肉丁：山楂100g，瘦猪(或牛)肉

1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，

油爆过，再用山楂调料等囟透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。②黄芪山药羹：用黄芪

30g，加水煮半小时，去渣，加入山药片60g，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。

每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

(3)多吃维生素含量高的新鲜蔬菜和水果：这类食物不但可以增加

抵抗力，而且还可增加食欲。有些病人认为应忌食生、冷食物，但对水果蔬菜类应视情况对待。

术后初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，应少量多餐。胃肠功能基本恢复后可

以吃一些清淡爽口的生拌凉菜和水果，特别是化疗、放疗期，具有明显的开胃作用。

(4)病友之间交流饮食经验：病友之间交流饮食经验不但可以取长

补短，还有利于增加食欲，这对癌症患者是十分必要的。

肿瘤患者的营养：

肿瘤属于消耗性疾病，在肿瘤病人中营养不均衡、营养不良是常

见的。因此，增进食欲、加强营养对肿瘤病人的康复十分重要。日常生活中要注意营养合理，

食物尽量做到移样化，多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，

不吃陈旧变质或刺激性的东四，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品，主食粗细粮搭配，以

保证营养平衡。

酸、甜、苦、辣、咸五昧，每味都有它的特殊作用。酸能收敛，

生津开胃；甜能补益脾胃；苦能泄下、燥湿，少量可开胃；辣也能开胃；咸能通下、软坚。食

品基本上都是以上五味，或几味混合在一起，肿瘤康复期病人应选择有一定抗癌成分和有软坚

散结作用的食品。

富有营养的食品种类繁多，除大米、小麦、小米、大豆等外，鸡、

羊、牛肉是补气的食品，体虚的肿瘤病人可食用。鸭子、乌龟、鳖、鲫鱼、娼鱼是具有补益健

脾的食品，海参、海蜇、鲍鱼、海带、荸荠、菱角能软坚散结，可以消痞块，木耳、猴头蘑、

香菇、金针菇等多种食用磨菇都是有一定的抗癌作用。尤其是香菇的营养价值超过所有的蘑菇，

含有7种人体所必需的氨基酸，含有钙、铜、铁、锰等徽量元素，还含有多种糖和酶，能提

高和增强人体免疫力。

蔬菜、瓜果、豆类等含有丰富的多种维生素和微量元素，有一定

防癌和抗癌作用。如黄豆、卷心菜、大白菜均合有丰富的微量元素钼，西红柿、胡萝卜、空心

菜、大枣含有丰富的维生素A、C和B民等，其中空心菜营养最好，它含有多种维生素，超过

西红柿数倍。蒜苔、韭黄、菜花、包心菜除含有丰富的维生素外，还含有可增高芳基烃羟基化

酶活性的靛基质，可抗御化学致癌物质的致癌作用。

化疗是治疗癌症的有效手段之一。但是，在化疗过程中，会出现一些毒性反应，这是

因为抗癌药物在杀死癌细胞的同时，也对正常细胞造成一定的损害。尤其会出现骨髓造血系统

功能障碍、白血球下降、血小板减少等，这是最常见的副作用之一。血色素有时也下降，有时

会出现口腔溃疡、脱发，甚至由于药物过敏而出现皮肤色素沉着，这常发生在四肢及输液注射

的部位。同时还会伤害肝脏、肾脏，往往常受累于胃肠系统。有的病人一用上化疗药，毒副作

用便随之而来，如厌食、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者会引起脱水，致使营养入不敷出，

出现疲乏无力、精神萎靡不振等。因而加重病情，使病人望药生畏，无法将疗程坚持下去，错

过了治疗机会。

为了使化疗能顺利进行，在药物治疗的同时，应配合丰富的营养食物，

以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、

鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以

期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。如有五心烦热、阴虚症状时，应食银耳粥或用西

洋参0.15克浸泡当茶饮。在经济条件允许情况下，可炖服甲鱼汤。烹调要注意色、香、味，

最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能

使许多致癌物活化，使免疫功能降低。化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺

子、馄饨、面条等。胃口差的病人可少食多餐。

对恶心、呕吐、胃口差的病人，可服用芳香开胃的中药：玫瑰花9克、

月季花6克、藿香912克、佩兰叶6克、橘皮9克、佛手10克、白豆蔻9克；对食欲不振

的病人可服用助消化中药：山楂12克、谷芽12克、麦芽12克、鸡内金12克；对两胁胀满、

腹部隐痛、肝气不舒的病人可服用舒肝解郁中药：香附9克、广木香6克、柴胡912克、广

郁金9克、川楝子912克。以上中药每天早晚各服一次。

近年来，经研究发现，在蔬菜中含有丰富的抗癌物质，如卷心菜、大

葱、大蒜、白萝卜等，应多吃些富含β胡萝卜素、维生素C、维生素A的食物。胡萝卜

素是清除自由基的有效物质之一，具有较强的抗癌作用。β胡萝卜素和维生素C，主要

存在于绿色蔬菜的根、茎、叶，如芹菜、菜花、菠菜、韭菜、生菜、蒜苔、胡萝卜、洋葱头、

西红柿等。已有文献报道，大豆中含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E、磷脂及不饱合脂肪酸、

大豆皂苷等丰富营养物质。硒的抗癌作用已为世界所瞩目，含硒的食物主要有肉、肝、肾、蘑

菇、大蒜、海带、紫菜、虾皮等。化疗时如无腹胀反应，可食薯类，因土豆、甘薯中含有丰富

的淀粉、多种维生素和矿物质。菌类食品如香菇、蘑菇、木耳，对提高机体的细胞免疫功能有

特效，还可以抑制或消灭癌细胞。

根据不同的季节及饮食习惯，化疗患者可选用富含维生素C和维生素

A的水果，如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。

为了帮助肾脏排除癌细胞释放的有害物质，同时补充体液损失，增加水分供应，还可饮用绿豆

汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌

鸡、阿胶、清煮血豆腐，尤其阿胶是滋阴补血的佳品。还可将甲鱼壳灸成灰后，用黄酒吞服。

化疗时，心理疗法也不可忽视，病人的心理作用可使机体的机能状态

发生变化，进而影响机体对药物的反应。为了完成化疗的持久战，病人一定要将食疗和心理疗

法融于药物治疗之中，以达到理想的治疗效果。

注意生活规律、劳逸结合、适当进行体育锻炼、多吃蔬菜水果、避免发胖和进食含有

激素成分的营养保健品。

二,肿瘤病人经放疗化疗出院后应注意什么？

回答者：叶传扬医苑职称：主任医师查看医生信息(2005-11-

1010:41:26)

首先出院以后注意避免感冒，因为化疗结束后，白细胞往往降到最低，

所以要注意避免感染。

其次要注意饮食，合理营养，以期提高机体对放化疗的耐受力，，促

进康复。如常吃肉、蛋、奶、鱼和豆制品等营养丰富食品；多吃富含维生素A、C的饮食，如

绿色蔬菜和水果；不吃过热、过烫、过硬及霉变、烟熏火烤的食物；便秘病人应吃润肠通便的

食物如香蕉、蜂蜜等。

一,强调均衡营养,注重扶正补虚

肺癌病人内虚是疾病发生,发展过程中的主要矛盾.因虚而致癌,因

癌而致虚,虚中夹实,以虚为本.食疗的目的是保证肺癌病人有足够的营养补充,提高机体的抗

病能力,促进病人的康复,应以扶正补虚为总原则.故《内经》说：谷肉果菜,食养尽之,无使过

之,伤其正也.在扶正补虚的总则指导下,对肺癌病人的食疗应做到营养化,多样化,均衡化.正

如《内经》所云：五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充.失之偏颇,则有害无益.

二,熟悉性味归属,强调辨证施食

肺癌与其他疾病一样,病人都有阴阳偏胜,寒热虚实之不同.食物也

有寒热温凉,辛甘苦酸咸四气五味之别.热证宜寒凉,寒证宜温热;五味入口,各有所归,甘入脾,

辛入肺,咸入肾,苦入心,酸入肝.辛味温散,如生姜,葱白;甘味和缓,如山药,芡实,饴糖;淡味

渗利,如冬瓜,薏苡仁;酸味收涩,如乌梅,山楂;咸味软坚,如海藻,昆布,牡蛎等.

三,选择抗癌食品,力求有针对性

药食同源,部分食品兼具食疗抗癌作用,可有针对性地选择应用.例

如日常生活中的食物如大蒜,豆制品,绿茶等,都是抗癌良药.近代的一些研究表明,许多食物对

防治肺癌有良益.如鹅血对肺癌能改善症状,升高白细胞,现已研制成片剂;薏苡仁含有薏苡仁

脂,对癌细胞有明显抑制作用,绿豆配甘草与化疗药同用,有清凉解毒而降低副作用的功效.

肺癌化疗后的饮食

肺癌化疗后的饮食方2、玉竹石斛蜂蜜饮：玉竹15克，石斛15克，蜂蜜适量。将玉

竹石斛加水浸泡20分钟，再煎煮15分钟，取浓汁，分次加入适量蜂蜜后饮服。适用于肺癌

化疗后的饮食津液亏损型。

肺癌化疗后的饮食方1、六味健脾粥：淮山药15克，薏苡仁30克，白扁豆15克，

胡萝卜2根，大枣15枚，粳米150克。将上六味加水煮成粥后分次服食，可适量加糖调味。

适用于放、化疗后脾胃不振型。

肺癌化疗的饮食及护理

肺癌化疗的饮食及护理：消化道毒副反应，直接影响到化疗能否坚持和化疗效果。鼓

励患者少量多餐，饮食宜清淡。进食易消化、含纤维素少的流质、半流质，避免辛辣、生冷、

过硬及过于油腻的食物。化学药物可引起白细胞减少，因此，应多吃些富含蛋白质、铁、维生

素的食物，如动物肝脏、瘦肉、大枣、桂圆、阿胶、新鲜水果和蔬菜等。对食欲不振、消化不

良、腹泻的病人可辅之以健脾养胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大枣等。对反应严重、长期营

养摄入障碍的病人，可考虑用胃肠外营养输入法改善病人状况。在第3次化疗过程中，化疗

病人普遍存在食欲不振，单从静脉补充不能保证病人的能量供应，不利于疾病恢复，可给病人

口服多酶片，帮助消化，增进食欲。同时，要耐心劝导、鼓励病人进食。呕吐严重者注意观察

呕吐的次数、量及颜色，配合应用止吐治疗。有肝功能损害的，应卧床休息，少食多餐，进有

营养的易消化饮食。

多数化疗药物有骨髓抑制作用，导致免疫功能低下，机体抵抗力降低，白细胞下降，

易导致感染发生。患者讲究个人卫生，保持皮肤口腔清洁，每日早晚刷牙、擦身，病房每日消

毒。保持室内空气流通、新鲜，同时遵医嘱正确使用升血药物，密切观察血象变化，常规检测

体温，及早发现感染征象。

化疗期间要大量饮水，每日2000ml左右，以利于化疗药物的排泄，并可防止高浓度

尿酸析出诱发肾结石。

接受静脉输液侧的肢体不宜过多活动，以防穿刺针头移位造成药物外渗，引起局部组

织坏死。

皮肤毒性反应，避免搔抓，注意保持皮肤的清洁干燥，避免发生感染。

肺癌化疗止吐饮食

化疗时出现恶心呕吐如何来处理，有以下的一些方法：

恶心和呕吐是化疗副作用中最常见和最可怕的两种。发生频率和严重性因不同的药物

和不同的人而有所不同。

恶心和呕吐通常发生在化疗后几小时，持续时间不长。持续几天的严重恶心和呕吐并

不常见。病人异常恶心，呕吐超过一天，或者恶心得连流质也无法下咽时，一定要告知医生或

护士。

改变饮食习惯和服用止吐药能减轻这两种症状。不同的止吐药对不同的人有效，因此，

在症状减轻前试用几种药是必然的，不要轻易放弃，患者应继续同医生一起找出对其最有效的

药。

大约有一半的化疗病人在化疗前就感到情绪不稳，这叫治疗前恶心。对付治疗前恶心

的最好办法是借助于放松技巧。

也可试试以下方法：

1）不要吃得太多，这样患者的胃就不会感到太饱。一天中多餐少食。

2）不要在吃饭时喝饮料，必须在饭前或饭后一个小时。

3）吃喝要慢慢进行。

4）不要吃甜的、油炸的或脂肪多的食物。

5）吃冷的或室温下的食物，这样不会闻到气味难受。

6）慢慢咀嚼食物以助于消化。

7）如果早上感到恶心，那么起床前就吃一些干食品，如麦片、烤面包

或饼干。（如果口腔咽喉疼痛或口干，就不要吃这些东西。）

8）喝冷的、干净的饮料，如苹果汁、茶或放掉气的姜汁啤酒。

9）吮食冰块、薄荷糖或酸的糖果。（如果口腔咽喉疼痛，就不要吃东

西。）

10）避免接触使患者恶心的气味，如油烟、香烟和香水。

11）饭后坐在椅子上休息，但至少饭后两个小时才能躺下。

12）穿宽松的衣服。

13）感到恶心时，可慢慢地做深呼吸。

14）可通过与朋友或家人聊天、听音乐、看电影或电视来分散注意力。

15）采用办法放松一下。

如果化疗时常常感到恶心，那么至少化疗前几小时不要吃东西。

肺癌晚期化疗后饮食

加料开胃汤和保元汤。开胃汤的材料是山楂，木香和牛蹄筋，可以把癌细胞包着，免

它扩散。

保元汤是各种液体蛋白，是人体所需要的东西之一，很容易吸收来增

强身体的免疫力。保元汤的材料有：鲤鱼，猪蹄，牛肉，山楂和红枣。