酸豆角的腌制方法

酸豆角怎么泡又酸又脆呢

关于《酸豆角怎么泡又酸又脆呢》，是我们特意为大家整理的，

希望对大家有所帮助。

长豆角是一种具备非常好营养成分的食材，并且它的价钱也

十分的划算，遭受了众多群体的钟爱，豆角的做法也是十分多的，

不一样作法制做出去的口感也是不一样，有很多人都喜欢吃酸豇

豆，由于这类食用方法能够让大伙儿的胃口获得提升，另外口

味及其口感全是十分非常好的，那麼酸豇豆如何泡又酸又脆呢?

第一，酸豇豆如何泡又酸又脆呢?去销售市场选购一些新鮮

的嫩长豆角，如果有标准，选择农夫当然生产的那类长豆角，十

分的脆，腌渍出去非常美味!采用一个专业腌制咸菜的器皿，腌

菜坛子的挑选也很重要，应选那类密封性效果非常的好的腌菜坛

子，那样的腌菜坛子腌渍出去的酸豇豆味儿非常棒，香酥爽口，

意犹未尽!这儿我要告诉你，检测腌菜坛子怎么样的方式：在腌

菜坛子里引燃一张纸,再赶快扣上碗,自来水密封性.看碗扣边是

不是有汽泡.有汽泡得话,表明腌菜坛子不漏汽.能够应用.沒有汽

泡得话,就表明腌菜坛子密封性不太好.谨记关键点：器皿一定要

清理干净，不可有沾碰一切原料油。不然，淹制的东西会非常容

易坏。

第二，将长豆角清理干净，放到阳光底下晒一个半到两个小

时上下至到舒爽绵软(有的人喜欢吃干一点的长豆角，嚼起來太

脆，很有嚼劲头，可依据自身爱好而定)。将长豆角切割成一小

段一小段的(这一可依据自身的爱好，实际上不切还可以的，但

是我们故乡全是切割成一小段的那样进味些，也有利于装到器皿

里)放到一个干净的盆中，随后将以前准备好的食用盐放进盆里

将其翻拌(食用盐比平常烧菜咸五倍上下的份量就可以)，随后倒

上晾凉的温开水。假如家里有腌渍好的剁椒，能够加些到里边

一起翻拌(也可放置些新鮮的小辣椒一起腌渍，那样看起来，色

调令人淌口水)。

第三，将拌好的长豆角放进准备好的腌菜坛子里，用外盖密

封性好，并将器皿放进荫凉的地区。储放大概5-7天上下就可以

(最好是一周后再开启看一下)。

酸豇豆如何泡又酸又脆呢?大伙儿根据对以上內容的掌握，就

可以寻找方式了，器皿一定要密封性好，不然，漏汽的腌菜坛子

做出去的长豆角会非常容易发出臭味。一样的方式和原材料还能

够腌渍许多的蔬菜水果在其中包含：白菜、辣椒、丝瓜、介菜、

芥蓝菜梗、箩卜、窝笋、丝瓜、蒜头这些