五香花生的做法

五香干花生米的做法是什么？

文章导读

n花生被称为“长寿果”，可见其营养价值之高，花生含有丰富的维生素，蛋

白质和微量元素，有增强记忆力、止血、抗老化、减少肠癌发生、预防心脑血管疾病的

作用，而且花生有很多种吃法，无论哪种都很好吃，五香干花生米是人们常吃的一种，

那么五香干花生米怎么做呢？

做法一

主料：生花生仁1000克。

调料：盐100克、大蒜100克、八角10克、花椒10克、小茴香10克、

制作过程：

1、把大蒜去皮拍碎，与花椒，八角，小茴香，食盐等一起放入容器中，加入足以浸泡

全部花生米的开水，然后将淘洗干净的花生米倒入水中，加盖浸泡2-3小时，捞出摊开晾

干。

2、将干净的沙粒放入锅中，用大火炒热后，倒入晾干的花生，炒至有噼啪声响，用手

指捻动花生米易脱皮时，改用小火再炒几分钟，筛去沙子即为成品。

做法二

主料：花生米500克。

辅料：花椒、大料、干桔皮、盐。

1、500克花生米洗干净，沥水。

2、汤锅内加入花椒、大料、干桔皮，添半锅水，煮沸，再煮十分钟左右，至花椒大料

们的味道充分地融到水里。