菜花炒肉的做法

厨房美食菜谱：猪油炒花椰菜的做法

老妈经常说，炒菜要放动物油，炒肉要放植物油。这次

的花椰菜用自制的猪肉炒出来的，特别香。

食材

主料：

花椰菜1个

猪油适量

盐适量

步骤

1.将花椰菜洗干净

2.花椰菜切成丝

3.锅里加热加入自制的猪油

4.再下花椰菜翻炒5分钟。

5.加入适量的盐，盖上锅盖，焖8分钟左右即可出锅。

小贴士：菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、

脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U

和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极

易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年

人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之

际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花

30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。