牛肉火锅的做法

酸汤牛肉火锅的做法

关于《酸汤牛肉火锅的做法》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

夏日炎炎很多人都没有胃口，以便减轻这类状况产生，大伙

儿在平常能够多吃一些火锅类的食材，可是火锅都太热了，热乎

乎的汤令人觉得沒有喝进去的冲动，因此比不上制做酸汤牛肉火

锅，这道酸汤牛肉火锅既能健脾开胃，又可以促消化，也是夏日

炎炎必需的一种特色美食。

调料

牛羊肉、平菇、金针蘑、苋菜、大白菜3棵、鲜面条500、葱

2根、茼蒿菜、生抽、米酒、

各种各样调味品

火锅底汤

水8杯、干蓝鳍金枪鱼、海带丝

调味酱:

火锅汤2杯、生抽1/2杯、醋1/2杯、萝卜汁1/2杯、大葱4

根、整颗白芝麻、青柠檬

伸缩编写本段调味品

生抽3勺、葱末1勺、白砂糖、米酒、蒜泥、芝麻盐、胡椒

粉、芝麻油

1.火锅底汤做法:往锅中放水，放进海带丝，水滚沸后关闭火，

再把干蓝鳍金枪鱼放到汤里泡20分钟后，倒入的汤就可以。

2.原材料的切法:牛羊肉要切片状后冷藏起來，平菇和大白菜

要切得太薄，葱要修边，金针蘑除掉两边后分散化开，苋菜切割

成7~8公分长，茼蒿菜要洗干净。

3.调味酱的作法:往2杯火锅鲜美的汤里一起添加生抽、醋、

萝卜汁、切得细细的的大葱、整颗白芝麻等后，匀称拌和。

4.放进火锅底汤里煮开:用生抽和米酒调好味道的火锅底汤一

烧开，就把准备好的蔬菜水果和肉放入锅中，煮开后加调味酱就

可以。吃了肉和蔬菜水果后，放进细面条，加上葱、蒜泥、白胡

椒粉、芝麻盐等烧开，最终用盐、胡椒粉调料。就可以

粉丝的做法

主要材料:牛羊肉

辅材:荣誉贡丸、萝卜、猪大骨头、金针蘑(瓶装)、香菇、藕、

海带丝、香莱

调味品:海鲜酱油、辣椒油、生抽

作法

1、萝卜清洗刨皮，切割成圆圈。

2、猪腿骨清洗。

3、烧开水，焯一下猪腿骨，去除鲜血。

4、把猪腿骨捞起来放进锅内，与萝卜一起煮汤。

5、满油一锅水，大火烧开。

6、中文火熬煮一个半小时上下，放盐调料。

7、金针蘑和香菇各一盒。

8、金针蘑切去根处，清洗，香菇清洗切成片。

9、连藕清洗刨皮切片状，香莱清洗。

10、海带结用小水泡发，开启结，清洗切条。

11、牛筋丸清洗切米字刀花(那样易烧开，且更进味也漂亮)，

牛羊肉切片状。

12、全部原材料就绪。

13、把爱吃的涮菜涮肉添加锅中，烧开。

14、用海鲜酱油和高汤汁调为蘸酱。(他喜爱辣点就用辣椒油

和生抽调成蘸酱)

15、涮菜涮肉煮开后，捞起来蘸酱就可以服用。自然，再喝

些酷爽的可口可乐公司，那简直享有中的享有!

小提示

1、蘸酱能够依本人口感调配。

2、涮菜涮肉要煮开，防止裂头蚴、病菌等有害物通道。

3、当心烫嘴，最美味前先捞起来蘸酱放碗中稍放再吃，防止

烫伤口腔及食道。

4、有必要时最终放进鲜面条等煮当正餐。