海蜇的营养价值

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吃海蜇的好处与危害是什么？

海蜇是非常受欢迎的一种海产品，这种海产品是可以吃的，

是一种营养非常丰富的食材，吃起来口感非常独特，生活在海边

的人，会经常用海蜇做凉拌来吃，尤其夏天的时候吃起来非常爽

口，而且吃海蜇能够补充丰富的营养，对身体有很多好处，但是

吃法一定要正确，尤其是相关坏处也要警惕。

★吃海蜇的好处与坏处：

★1、吃海蜇能补充营养

海蜇是一种营养丰富的常见食材，它含有的蛋白质和碳水化

合物以及钙、铁、与碘等多种微量元素，和多种维生素，这些营

养成分都是人体各器官正常工作时必须的营养物质，因此人们食

用海蜇能满足身体对不同营养成分的需要，也可以促进身体代谢，

对提高身体素质有很大的好处。

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★2、吃海蜇能防病

海蜇不但营养丰富，还具有出色的保健功效，它味咸性寒，

能清热解毒，也能化痰散结，还能降压消肿，对人类的高血压以

及身体浮肿和咳嗽痰多等症状都有很好的调理作用，另外平时爱

上火的人群食用海蜇也大有好处，可以有效减少人们上火症状的

发生。

★3、吃海蜇的坏处

平时正常情况下食用海蜇对身体没有什么坏处，但是它不能

与柠檬和葡萄等酸味水果一起食用，因为这些水果中的果酸在遇

到海蜇中的蛋白质与钙质以后会形成一些不易消化的物质，不但

是降低这些食材的营养，还会加重肠胃负担，会引发肠胃不适，

或者腹痛腹泻，对身体健康十分不利。

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海蜇的营养价值：

海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12.3

克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。

海蜇还是一味治病良药。祖国医学认为，海蜇有清热解毒、化痰

软坚、降压消肿之功。加工后的产品，称伞部者为海蜇皮，称腕

部者为海蜇头，其商品价值海蜇皮贵于海蜇头。

海蜇的功效与作用：

海蜇清热，化痰，消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，

大便燥结，脚肿，痰核。

海蜇具有毒性：

在近岸海域，这轻柔飘逸的动物，常引起人们极大的好感和

兴趣。但是，可千万别下海纵情拥抱这样的动物，其后果和前景

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大都不是美好的。新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，其毒素由多种

多肤物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被

触伤，引致红肿热痛、表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、

伤处疼痛难忍等症状，严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。

盛夏时节，正是海蜇生长活动的旺季，同时也是渔民在捕捞作业

或游人在海滨游泳时易为其蜇伤的发病高峰期。我国沿海各海域

均有海蜇分布，种类很多，其所分泌的毒素性质和危害不同。但

由于人们个体的敏感性差异，故在海蜇蜇伤后轻者仅有一般过敏

反应，重者可致死亡，所以必须注重有效的预防和积极的抢救治

疗。