新鲜竹笋

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小竹笋的做法大全

生活中有很多食物在选择的时候，需要对它进行一些认识，

食材不同，在含有的营养成分，制作方法上，都是有着很大区别，

那小竹笋是很多人最爱，这样的佳肴在吃的时候，对人体食物消

化有着很好的帮助，而且常吃小竹笋，对身体健康也不会有损害，

那小竹笋的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢?

很多人对小竹笋的做法大全中，小竹笋的做法并不是很清楚，

这样的食材在制作上，也是有着一些不错方法，下面就详细的介

绍下，使得对它的制作有着一些认识。

小竹笋的做法大全：

油焖小竹笋

材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八

角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶

匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。

做法

1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八

角，炒30秒;加小竹笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味

精，水，烧开后将火调小，盖上锅，文火焖15分钟。如汤汁仍多，

可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

香椿竹笋

材料：香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐适量，糖少许，

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鸡精少许。

做法：

1.香椿放开水锅里烫一下捞出切成1cm长的小段，竹笋切成

条状也放开水锅里焯一下捞出

2.炒锅加油烧热放葱姜炒香放竹笋略加煸炒再下香椿一起煸

炒加点水烧开收汁，加盐，糖，鸡精煸炒1分钟即可出锅

以上就是对小竹笋的做法大全中，对它的制作方法详细介绍，

在制作小竹笋的时候，完全可以按照以上方法进行，不过要注意

的是，在制作小竹笋的时候，食材搭配也是很关键，这样制作出

来的小竹笋在各方面上，才会非常不错。