阳江特色美食

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广东十大美食排行榜

一、客家酿豆腐

酿豆腐，又称为客家酿豆腐，谐音为“赏头

富”，是客家待客的吉祥名菜，是客家地区

的汉族客家传统名菜之一，属于粤菜，客家

菜系，它还是客家美食文化最具代表性的菜

肴之一。

二、潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是广东有名的汉族小食，来源于

客家菜，已有近百年历史。早期卖牛肉丸的

小贩大部分是客家人，他们挑着小担挨街串

巷叫卖。尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园

后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着

一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖

夜宵，专卖牛肉丸。20世纪40年代的新兴

街一带饮食摊档甚多，牛肉丸最具特色而闻

名。

三、高州豆饼角

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豆饼角高州乡下黄豆个头小小，但豆味纯正，

制成豆腐干，豆腐卜，口味一流，豆味香浓，

且如凝脂般软滑，却不容易煮烂。干煎豆腐

表面金黄，香浓软滑。很多从深圳、珠海、

湛江等地来的外地客人，品尝豆饼角之后，

均赞口不绝。

四、罗定绉纱鱼腐

"鱼腐"是罗定地区的传统美食，又名"罗定

鱼腐"、"罗定绉纱鱼腐"。其历史悠久，风

味独特，是但逢喜庆、节日不可多得的美食。

久负盛名，"罗定鱼腐"主要由鲜鲮鱼青、淀

粉、鲜蛋油炸而成。

五、阳江尖山蟹

尖山蟹亦称尖山膏蟹、尖山重壳蟹，是锯缘

青蟹中一个具有优良特性的地方品种，隶属

于节肢动物门、甲壳纲、十足目、梭子科、

青蟹属。因产于广东省阳东县雅韶镇西南面

漠阳江下游尖山河至那龙河入海口一带附

近咸淡水交汇处，故名尖山蟹。

六、沙湾姜撞奶

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沙湾姜埋奶是广东一道特色小吃，是沙湾特

有的民间传统小吃，奶香浓郁扑鼻，甜中带

辣，具有温中、调胃、驱寒、养颜的功效，

以其独特风味深受珠江三角洲及港澳地区

群众的喜爱。

七、大良炒牛奶

大良炒牛奶是广东顺德大良的汉族传统名

菜之一，属于粤菜系。成菜色泽洁白，鲜奶

味香，软滑爽口。

八、罗汉斋肠

罗汉斋肠是一道广东省汉族小吃的名称，用

胡萝卜和木耳等做成的。按个人口味，罗汉

斋肠粉的馅料可以加金针菇、竹笋、荷兰豆

等其他素菜。馅料可以蒸熟，但是味道不如

炒熟的好。这是一道手工制作的西关素食名

点，从肠粉制作到酱料调配，一律手工完成。

它既是老西关传统美食，又是一道素食，顺

应了时下流行的素食主义潮流，美味健康，

极大地满足了现代人追求健康和口感的需

求。

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九、连州东坡腊味

东陂腊味产于广东省连州市东陂镇的汉族

传统名肴，属于粤菜系。特色是香、嫩、爽

口，腊香浓郁，甜咸适中。东陂腊味是淸远

市连州地方特色食品，有三百多年的悠久历

史，因产于东陂镇而得名。2022年1月，国

家质检总局批准对东陂腊味实施地理标志

产品保护。

十、沙溪扣肉

沙溪扣肉是"沙溪三件宝"其中之一，早已飘

香大地。在沙溪无论是大排档，还是高档的

酒楼，如没有沙溪扣肉卖，可能就不是正宗

沙溪饭店了，所以在沙溪不难找到"沙溪扣

肉"的踪影。