弱酸有哪些

人教版选修五《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》

教学设计

教学

环节

教师活动学生活动设计意图

情景

引入

【展示】青苹果，柠檬

师：同学们一看到这些水果会有什么感觉？

师：酸！直流酸水，这是因为水果里含有有

机酸。苹果中含有苹果酸，柠檬中含有柠檬

酸，自然界存在很多的有机酸，为我们的生

活添姿添彩。解热镇痛药阿司匹林的主要成

分是以水杨酸为原料合成的乙酰水杨酸。

【过渡】本节课我们就一起来学习有关有机

酸酸的有关内容。请同学们先看一下本节课

的学习目标及重点

【投影】学习目标

【板书】

§3.3羧酸酯一、羧酸

【投影展示】

乙酸CH

3

COOH甲酸HCOOH

草酸HOOCCOOH苯甲酸C

6

H

5

COOH

山梨酸HOOC-CH=CH-CH=CH-COOH

学生广泛

列举，认

真倾听，

观看投影

含有官能

团羧基：-

COOH

羧酸的定

义：由烃

基(或氢原

子)与羧基

在轻松愉

快的氛围

中引出课

题。

从生活走

进化学，

让学生充

分感受羧

乙酰水杨酸

【思考】这些有机酸的组成、结构有什么共

同点？你能由此总结出羧酸的定义吗？

【投影】1、定义：

【过渡】如果这些酸大家比较陌生，那有一

种酸我们肯定熟悉，还经常吃到，那就是醋

酸，即乙酸，所以我们以乙酸为例学习羧酸

的有关问题。

相连构成

的有机化

合物

无色液

体、有强

烈刺激性

气味、易

挥发、易

溶于水、

乙醇等溶

剂。

酸与生活

密切关

联，产生

浓厚兴趣

利用“支

架”式问题

的层层递

进，使学

生通过羧

酸组成和

结构的异

同比较，

顺利总结

出羧酸的

结构特征

【实物展示】这是一瓶乙酸请一个同学来问

一下味道（注意煽闻法），你来总结一下乙

酸的物理性质。

乙

酸

的

结

构

【过渡】除了观察实物，研究有机物的一般

方法步骤是？

【展示】大家来观察官能团羧基，氧原子吸

电子能力强，羟基受羰基影响，羟基上的氢

变得活泼氢氧键容易断，碳氧单键也易断。

氢氧键断键，体现酸性。

思考交流

通过乙酸

迁移到羧

酸这类物

质的学

习，体现

个别到一

般，结构

学性质的

的学习方

法

乙酸是一元弱酸，能电离产生氢离子，

具有酸的通性，举例说明乙酸能跟哪些物质

金属、酸

碱、碱性

结构用途性质

决定

决定

乙酸

的酸

性探

究

反应？

请同学们写出反应方程式

2CH

3

COOH+Na

2

CO

3

=2CH

3

COONa

+H

2

O+CO

2

↑

根据方程式比较乙酸、碳酸的酸性强弱?

酸性：乙酸>碳酸

我们还学过一种有机酸，俗称石炭酸的苯

酚，它也是一种弱酸，那么这三种弱酸的酸

性由强到弱的顺序是什么？

现在同学们利用提供的仪器与药品，设

计一个简单的一次性完成的实验装置，验证

乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱，讨论

完成学案前三项内容。

【科学探究1】比较乙酸、碳酸、苯酚的酸

性强弱

利用提供的仪器与药品

（分液漏斗、导管、锥形瓶、试管、

CH

3

COOH、Na

2

CO

3

溶液和苯酚钠溶

液），设计一个简单的一次性完成的实验装

置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强

弱。

【注意】1.画出实验装置图

2.预期实验现象

3.写出实验过程中发生化学反应方

程式：

氧化物部

分盐

小组交

流，设计

实验方案,

预测现象

培养学生

设计实验

和小组合

作的能

力。

【演示实验】到底是不是这样呢，来做一下

这个实验，其他同学注意观察实验现象

2CH

3

COOH+CO

3

2－＝2CH

3

COO－

+H

2

O+CO

2

↑

H

2

O＋CO

2

＋C

6

H

5

O－→C

6

H

5

OH＋HCO

3

－

整理实验现象，完成学案表格

【投影】1．酸性：乙酸>碳酸>苯酚

【学以致用】写出相关的化学反应方程式

（1）1mol水杨酸最多可以消耗多少摩尔

NaOH？

（2）水杨酸类药物用量不当会导致中毒，

通常采用静脉注射NaHCO

3

溶液缓解水杨酸

中毒。

【讲解】通过这两个方程式我们可以看出酚

酸中羟基活性是不同的，含羟基的有机物还

有哪一类？

请同学们以小组为单位讨论完成学案表格，

比较醇、酚、羧酸中的羟基活性强弱

含羟基的物质

比较项目

醇酚羧酸

羟基上氢原子活

――――→

逐渐增强

按照学案

要求，完

成现象记

录、原因

分析、得

出结论

学生板演

学生讨论

交流

培养学生

的观察能

力。

培养学生

学以致

用，解决

实际问题

的能力。

培养学生

思维迁移

应用，归

纳总结的

能力。

酯化

反应

探究

【资料卡片】做鱼的时候通常会加入少许酒

和少许醋，鱼会变得无腥，香醇。这是什么

原理？

请同学们书写相关酯化反应方程式

学生书写

相关酯化

反应方程

式

让学生从

生活中学

习化学

从形式上看酯化反应是羟基于羧基之间

脱去一个水分子。脱水是有下面的化学方程

式所示的两种可能方式。可以用什么方法来

证明是哪一种呢？

在化学上为了辨明反应历程常用同位素

示踪法，是由匈牙利科学家海维西发现的，

因此他获得了1943年的诺贝尔化学奖。

【科学探究2】同位素示踪法探究酯化反应

原理

请同学们利用桌面上的球棍模型，其中乙醇

中的氧原子用18O标记，前后八人为一小组

看方式a和方式b，18O是在乙酸乙酯中还

是水中

【注意】1.分工明确，团结合作

2.区分氧原子碳原子和氢原子

哪一小组的同学展示一下你们的成果？

【讲解】事实上，科学家在乙酸乙酯中检测

到了放射性同位素18O，证明乙酸与乙醇在

浓硫酸作用下发生酯化反应的机理是：酸脱

羟基，醇脱氢。

探讨不同

的脱水方

式

知道可以

用同位素

示踪法研

究化学反

应机理

拼插乙酸

与乙醇发

生酯化反

应时的断

键方式

对学生进

行同位素

示踪的方

法教育，

拓展学生

的视野，

提高科学

素养

用球棍模

型直观领

会乙酸发

生酯化反

应时的断

键方式

【学以致用】写出相关的化学反应方程式

1.如何以水杨酸为主要原料合成乙酰水

杨酸，并标记出反应物的断键位置。

2.为什么未成熟的青苹果再长一段时间

学生回答培养学以

致用，解

就变成了散发诱人香气的苹果呢？

3.写出乙二醇与乙二酸的化学反应方程

式。

学生板演决实际问

题的能力

归纳

总结

你有哪些收获？

【讲解】在本节的学习中，我们主要抓住

了结构决定性质，性质决定用途这条主线，

以乙酸为代表学习羧酸的性质，羧基中的氢

比较活泼，易电离出氢离子表现酸性，可用

于除垢剂和饮品，调味品；此外，羧基中的

碳氧单键也不稳定，发生酯化反应，所以酒

越陈越香。

同时我们从生活中的化学入手，并应用

于生生活。所以化学无处不在，希望同学们

以后多用化学的眼睛看世界。

总结

归纳提

炼，使知

识系统性

渗透给学

生结构到

性质，由

个别到一

般的学习

方法。

作业完成课后习题