大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、
硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克
酸(Nicotinicacid)等多种维生素。此外,大枣中尚
含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、
鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、
硒等36种微量元素。
红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢
的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血
管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心
血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认
为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等
作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性
紫癜等病症有较好疗效;红枣含有三萜类化合物
及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大
枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖
气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经
等。
预防输血反应
降低血清谷丙转氨酶
抗肿瘤
抗氧化
降血压、降胆固醇
保肝护肝
提高免疫力
防治脑供血不足
抗过敏
防治心血管病
防治骨质疏松和贫血
性味归经
甘、温。归脾、胃经。
功能与主治
补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。
食用价值
美容
滋润肌肤,益颜美容。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”
之说。
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。究其原
因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮
肤更加健美。
减少老人斑
红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质,参与体内的生理氧气还
原过程,防止黑色素在体内慢性沉淀,可有效地减少色素老年斑的产生。
其他
保肝护肝
红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白,增加
血清红蛋白与白蛋白含量,调整白蛋白与球蛋白比例,有预防输血反应、降低血清谷丙转氨
酶水平等作用。用红枣50克、大米90克,熬成稠粥食之,对肝炎患者养脾护肝大有裨益。
用红枣、花生、冰糖各30至50克,先煮花生,再加红枣与冰糖煮汤,每晚临睡前服用,
30天为一疗程,对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。
防止落发
红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”,皮肤容光焕发,毛发则有了安身之处,所以常
食营养丰富的红枣可以防止发脱落,而且可长出乌黑发亮的头发。
健胃补脑
中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时,常配用红枣,以
保护脾胃,红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸,对大脑有补益作用。用红枣与面粉制
成枣糕,能养胃补脑。
可补气养血
“红枣有补中益气,养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量,对人体毛细血管有健全
的作用。用红枣20枚,鸡蛋1个,红糖30克,水炖服,每日1次,适用于产后调养,有
益气补血之功效。
可以促进睡眠
红枣,有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;
临睡前喝汤吃枣,都能加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火
煎,过滤取汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日
2次,连续服完,可防治失眠。
另外红枣还有补充钙质,防治遗精,防腹泻等作用。
益脾饼
用于脾胃寒湿,消化不良,饮食减少,腹泻或便溏。
枣参丸
有气血双补之功。
甘麦大枣汤
用于妇女脏燥,无故悲伤欲哭,喜怒无常,不能自主,心烦不安。
注意事项
生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。
枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。
枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。
过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等
中毒反应,重者可危及生命,所以要特别注意。。
红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间
有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女
不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
厚积薄发,定当骐骥,才高志远,必将鲲鹏
含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等,
有维生素丸的美称,有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷,能增
强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管
疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等,是脾胃虚弱、
气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、
贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品,而且价格也不是很贵,可
以作为零食来吃,有益于身心健康。
下面介绍红枣的功效与作用。
红枣的功效
一、补脾、养血、安神
晚饭后用红枣加水煎汁服用即可:或者与百合煮粥:临睡前喝汤吃枣,都能
加快入睡。用鲜红枣1000克,洗净去核取肉捣烂,加适量水用文火煎,过滤取
汁,混入500克蜂蜜,于火上调匀取成枣膏,装瓶备用。每次服15毫升,每日
2次,连续服完,可防治失眠。
二、驻颜祛斑、健美丰肌
红枣10枚,黑木耳15克,冰糖适量。将红枣冲洗干净,用清水浸泡约2
小时后捞出,剔去枣核。黑木耳用清水泡发,摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤
盆内,加入适量清水、冰糖,上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次,
可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之,可
起到养血强壮的保健作用。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面
部黑斑、形瘦。注意湿痰及积滞者不宜多食。
三、调经、去便秘
当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片
刻,加水200克,先煎浓汁100克,去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水
适量,煮至粥成。每日早晚温热服用,10日为1个疗程。此粥具有补血调经,
活血止痛,润肠通便的功能,适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、
眩晕及便秘等症。
四、解郁、除皱、皮肤白嫩细滑
生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25
克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次。
此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效,久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、
皱纹减少。
五、清肝明目
红枣50克、粳米100克、菊花15克,一同放入锅内加清水适量,煮至浓
稠时,放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用
可使面部肤色红润,起到保健防病的作用。
六、润肺健脾、使面色红润
红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净,切成
小块。红枣去核,一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟,放入白糖调味
即可食用。据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配
以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红
润、青春焕发,此汤尤益于女性。
本文发布于:2023-03-03 07:36:20,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/1677800181120572.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。
本文word下载地址:大枣功效.doc
本文 PDF 下载地址:大枣功效.pdf
留言与评论(共有 0 条评论) |