茄子的家常做法大全

家常油炸茄子的做法

脆皮油炸茄子是很香的一到菜肴，可是大家知道怎样做才好吃呢?

小编整理了家常油炸茄子的做法，希望可以帮助大家!

家常油炸茄子的做法1

1.长茄子一个

2.去皮，切

3.面粉➕鸡蛋看食材准备，放点盐➕鸡精

4.锅底热油

5.茄子放入鸡蛋面粉中浸泡

6.放入油锅中炸至金黄色，出锅

家常油炸茄子的做法2

1.将茄子切成片，面粉加入鸡蛋和水，放入适量葱花，盐，花椒

粉和胡椒粉搅拌成糊状，将茄子片放入面糊中

2.放入油，将裹上面糊的茄子片进行煎炸，根据个人喜好，在上

面放点芝麻。

3.炸至金黄捞出，喜欢吃茄子的不可错过。

家常油炸茄子的做法3

1.把茄子切片后放入清水浸泡

2.面粉，泡打粉，盐，鸡精和十三香混合，加入清水搅拌成面糊，

泡打粉可以让面糊炸出来变得酥脆

3.茄子沥水捞出，挂糊后放入油锅中炸至金华色，炸的时候要注

意油温，太高了容易糊，

4.捞出沥油后就趁热吃块嘎嘣脆的，沾点番茄酱会别有风味哦。