牛油果营养价值

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牛油果是什么味道？有什么好处？

牛油果又名“鳄梨”，是著名的热带水果之一，其营养价值非常高，各种保健、美容功

效备受消费者亲睐。

牛油果富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素（钾、钙、铁、

镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等）、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，

为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。

它可以作生果食用，也可以可作菜肴和罐头，它的果仁含脂肪油，为非干性油，有温和

的香气，可用于医药，或化妆工业。

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如此高能的水果，它是什么味道呢？

牛油果的味道很独特，它的果肉很柔软，吃起来像乳酪，有一股类似于核桃的香味，吞

咽后有浓郁香气。牛油果可直接吃，也可将果肉涂抹在面包上，或直接在果肉上涂抹蛋黄酱

食用。多吃牛油果，无论是小孩、老人，还是孕妇，还是男士，对身体都是很有好处的。

那么，吃牛油果对身体会有什么样的好处呢？

1、美容护肤

牛油果中所含的丰富维生素和植物油脂，对皮肤非常好，有保湿、去角质、防晒等功效，

高级化妆品中，多数有牛油果的成分。

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2、抗衰老

牛油果中含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂。它不

但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照

射，防止晒黑晒伤。

牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，

有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。

3、降低胆固醇

牛油果中含有的油酸是一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，故有降低胆固

醇的功效。

4、保护眼睛

牛油果中富含维生素A、E和B2，这些营养成分对眼睛很有益，经常对电脑的白领们可

以多吃。

5、预防胎儿畸形、预防心血管疾病

牛油果含有丰富的叶酸，它能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心

脏病的几率。

6、丰胸

牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女

性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

7、缓解糖尿病症

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牛油果果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用

果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。

8、保护子宫健康

因为牛油果长的很像子宫，能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油

果，能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重。

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