吃枣有什么好处

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红枣的功效与作用及食用方法

红枣的功效与作用及食用方法

红枣的功效：

1.健脾益胃：脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与

党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和

生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血：红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,

滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,

能提升身体的元气,增强免疫力.

3.养血安神：女性躁郁症,哭泣不安,心神不宁等,用红枣和甘草,小

麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到养血安神,舒肝解郁的功效.

4.缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副

作用,并保护正气.如：「十枣汤」中,用大枣缓解甘遂,大戟,芜花等泻药

的毒性,保护脾胃不受伤害.

红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需h买坊间昂贵

的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效.

红枣的作用：

1.增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也

含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及

半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、

尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，

增强抗病能力。

2.增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体

重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照

组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

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3.保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大

枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大

枣有保肝作用。

4.抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，

对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5.镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降

压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自

发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6.抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸

均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，

能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定

效果。