金丝瓜

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金丝瓜的多种吃法

金丝瓜是我们常见到的一种食材，金丝瓜的食用价值非常的

高，常吃金丝瓜可以起到很好的食疗功效，金丝瓜有促进消化和

预防癌症的作用，此外金丝瓜还有减肥瘦身和美容养颜等效用，

所以金丝瓜受到了大家的喜爱，金丝瓜有很多种吃法，我们不但

可以用金丝瓜来做成甜点而且还可以将金丝瓜凉拌着吃。

凉拌金丝瓜的做法步骤

1.首先将金丝瓜清洗干净，然后切成两半，放进微波炉，用

高火加热2分钟、再两分钟的、再两分钟，三个两分钟打好了就

取出来晾一会儿。

2.将新鲜的红辣椒切成丝、香菜切成段、大蒜切碎备用。

3.用饭勺将打好的金丝瓜肉打散成丝状，如果看着有些生不

好刮就再把金丝瓜放回微波炉加热1分钟，拿出后用凉水(最好是

矿泉水)镇一会儿，捞出控净水分。

4.将金丝瓜丝放入小盆，再将所有辅料加入，拌匀装盘即可

上桌食用。

金丝瓜卷的做法：

1.把黄瓜洗净消毒，用刀切成6厘米长的段，然后滚刀片成

薄片，不要断刀，黄瓜皮要连着;

2.用精盐，把片好的黄瓜腌一腌备用;

3.黄胡萝卜去皮洗净，切成细丝，用开水烫一下，加精盐、

味精拌匀;

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4.鲜姜去皮洗净，切成丝;

5.用凉开水把腌好的黄瓜洗一洗，挤干水分;

6.挤干水分后的黄瓜放在菜板上铺平，中间卷上黄胡萝卜丝，

瓜卷不要卷得太粗，象小拇指粗细为好，摆放在一个小盆里;

7.把小锅刷洗干净坐到火上，放香油、味精、白糖，烧开离

火;

8.凉后的味汁倒入黄瓜卷里泡好，用一个盘子扣上即成。

9.吃时码放盘中。

在上面的文章里面我们介绍了什么是金丝瓜，我们知道金丝

瓜不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃金丝瓜可以起到很好的

保健养生功效，上文为我们详细介绍了金丝瓜的多种吃法。