枸杞怎么分辨好坏

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干枸杞怎么挑选

1、从颜色上辨别：鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但

颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，

从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的

时候一定不要贪“色”。

2、从气味上辨别：对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用

双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么

就可以肯定被硫磺熏蒸过。

3、从口味上辨别：宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃

完后嗓子里有一丝苦味;而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白

矾泡过的枸杞甲嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道

呈现酸、涩、苦感。