吴川粉皮

这座五线⼩城，刷爆了天际线

最近，⼴东⼈的朋友圈都被⼀条消息刷屏了：3⽉24⽇零点，湛江原机场关闭，湛江吴川机场试

运营。

这座形似⽜⾓的机场，是⼴东省第三⼤国际机场，也是粤西唯⼀的4E标准国际机场。相对⽐旧

机场，新机场的位置更靠北，通航城市也多达60多座。

机场上新，最受瞩⽬的当属机场所在地——湛江吴川。

这座位于湛江东北部的⼩城，你或许很陌⽣，但“吴川制造”却悄悄占据了全国⼈民的视线，全国

⼀⼤半的塑料鞋、⽻绒服来⾃吴川。吴川⼈参与修建的建筑，更是遍布全国乃⾄东南亚地区。

据说，上世纪70⾄90年代，⼴深建筑群中，每10幢楼宇就有3幢是吴川⼈建造的。

被称为“中国塑料鞋之乡”“中国⽻绒之乡”“中国⽉饼之乡”“中国建筑装饰之乡”的吴川，可说的东西

太多了。

吴川的海滨风光，根本看不够

吴川的美，紧紧镶嵌在湛江1556公⾥的海岸线上，了解吴川，最好先了解湛江这⽚热⼟。

湛江位于中国⼤陆最南端的雷州半岛，陆地⾯积约1.32万平⽅公⾥，湛江的海岸线很长，占全

省总⾯积的46%，更直接地说，这⾥的⼈均海岸线居全国⾸位。

在岛屿漫长的海岸线上，蓝天碧⽔交界处，红树林浴海⽽⽣，在海与陆间筑起⼀道绿⾊屏障。

据统计，⼴东湛江红树林⾯积达92平⽅公⾥，占全国的33％、⼴东省的79％，是我国红树林⾯

积最⼤的⾃然保护区。

△吴川红树林，茂密极了。/视频截图

吴川是雷州半岛上最亮丽的明星，东靠茂名，北接化州，西近湛江市坡头区，南濒南海。

关于吴川的地理位置，有⼀个很著名的段⼦，⽤⽩话读更有味道：⼀个在茂名开车的外地⼈向

交警问路，交警说，向左开就5千（吴川），向右开就6千（陆川），这⾥就没命（茂名），向

前开就斩颈（湛江）。司机⼀听，吓坏了，朝哪个⽅向开都是死路⼀条啊。

吴川三⾯环江，⼀⾯靠海，是⼀座典型的临海城市，丰富的海滨资源顺着70.02公⾥的海岸线延

展开来。

△好蓝的海。/视频截图

这⾥海⽔清澈透明，沙滩洁⽩晶莹，礁⽯新奇别致，是海⽔浴和度假的理想地⽅。特别是拥有

⼤型基岩海岸的吉兆海滨，⼗曲九弯，蓝天、碧海、礁丛、沙滩、树林⼀同构成了海岸的⼀道

绝美画廊。

⽇落之时的吉兆湾，海天⼀⾊，波光粼粼，交相辉映，美极了。有专家考察认为，吉兆湾的⾃

然风光可与北戴河相媲美。

位于吴川的吴阳⾦海岸防风林带，⾯积8平⽅公⾥，绿⾊覆盖率达75%以上，被定为“联合国⼈与

⽣物圈考察点”，是吴川⽹红打卡点之⼀。

躺在沙质细软的、⾦黄的沙滩上，⼀眼望去，前⽅是辽阔的海域，后⽅是葱郁的林带。来得巧

的话，还能欣赏到被誉为“东⽅极光”的⾦海岸晚霞，⽹漂渔船，灯塔闪烁，⼀派静谧。

还有号称吴川“迪⼠尼”⿍龙湾，对⽐⼈⼭⼈海的迪⼠尼，这⾥的主题公园不多，但游玩的节奏好

像放慢⾄0.5倍速，变得闲适了许多，是粤西地区⽼少皆宜的旅游景区。

△蔚蓝的⿍龙湾。

⼩东江、袂花江、三丫江聚合的地⽅，有⼀座⼩巧的江⼼岛，是吴川⼈⽇常散步的地⽅。

江⼼岛是⼴东省内为数不多的独⽴江岛之⼀，也是吴川市⾸个⽣态公园。在这⾥，三江随着⽇

出⽇落起起落落，⼈们也在这⾥互诉衷肠。

当地⼈常去的，还有吴川市⾸个湿地公园⽔⼝渡湿地公园。公园沿江展开，亭台错落，花⽊满

眼，从⾼处眺望，可以看到蜿蜒⼊海的鉴江，俯瞰枕江傍海的吴川城区，颇有“指点江⼭”的意

味。

吴川阳光充⾜，温度适宜，盛产稻、糖蔗、花⽣、黄⿇、西⽠、柑橙、⾹蕉、龙眼和北运菜等

农产品，素有“鱼⽶之乡”“粤西明珠”之称。

△吴川的城市风情。/视频截图

当代儒商、诗⼈林济仁曾为吴川谱写⼀曲《吴川赋》，道尽这⾥的好⽔美景，他在赋中如此描

绘吴川的灵⼭秀⽔：“鉴江⽔，漾碧波。源⼴西，出黄坡。汇众流终萌宝地，纳百川始肇名河。”

湛江“壕城”，有点低调

吴川，因所在地有“吴家地、纳三川（鉴江、袂花江、梅江）之⽔”，故⽈“吴川”。

吴川之名始见《隋书》，隋朝废平定县，设吴川县。此后⾪属、建置多有变化，但吴川之名⼀

直延续⾄今。

早在新⽯器时代，吴川先民便在这⾥繁衍⽣息，⼤多为俚、僚等少数民族。唐宋时期，⼤量来

⾃福建南部的汉民移⼊，闽南基因逐渐注⼊此地，所以吴川⼈说话有点像闽南语。

△吴川城市俯瞰图。/视频截图

历经上千年的发展，这⽚800多平⽅公⾥的⼟地，如今已是湛江富豪最多的城市之⼀。

据统计，吴川⾝家超亿元就达到500多⼈，其中⾝家超过20亿元的有110多⼈，超过50亿元的有

50多⼈。民间传⾔，去年，湛江企业家排名⾥，前5名就有4名出⾃吴川。

吴川的商业历史，可以从清朝光绪年间讲起。当时，吴川县的部分村落和海⾯租借给了法国，

与遂溪、湛江港等地统称为“⼴州湾”。⼴州湾逐渐发展成商埠，后还成为我国通往海外唯⼀可以

利⽤的吞吐港。

吴川梅菉，是粤西有名的商埠古镇之⼀，其地理位置优越，“东通⼴肇，西达廉琼，南连吴⽔，

北控⾼城”，商贾云集，盛极⼀时，素有“⼩佛⼭”之称。

这段租界的历史，也为吴川⽼城区留下了极具南洋风景的300多座骑楼，⾄今还是吴川⼀道靓丽

的风景线。

改⾰开放后，吴川⼈更是再接再厉，拿出“个个下海经商，⼈⼈都当⽼板”的⽓势，发展出了“吴

川模式”的商业路⼦，与我们熟知的“温州模式”并驾齐驱。

在当地，他们⼤⼒⽣产塑料鞋、⽻绒服、⾦九⽉饼、吴川烤鱼，打造出销往全国的“吴川制造”。

在外⾯，他们⾛南闯北，到全国甚⾄世界各地做买卖、搞建筑。据说，佛⼭⼤沥的五⾦废品回

收，七成是吴川⼈；深圳拆迁，⼗个有四个是吴川、电⽩这⼀带的；昆明轮胎⼀条街上五成都

是吴川⼈。

吴川⼈左⼿抓经济，右⼿也不放下精神⽂明的建设。相反，很多富豪还主动扶持吴川⽂化事业

的发展，为诗会、出版刊物、编印诗集等活动出钱⼜出⼒。

△在精神⽂明建设上，吴川⼈也很卖⼒。/视频截图

说个冷知识，名不见经传的吴川，历来就有“中国民间⽂化艺术之乡”“⼴东诗词之乡”之称。

吴川曾出过粤西唯⼀⼀名状元林召棠，就是⼀个⼤诗⼈，著有《⼼亭亭居诗存》等集⼦。“岭南

九⼤诗⼈”之⼀李⼩岩，也出⾃吴川。

△林召棠故居。/吴川发布

吴川的诗词⽂化浓郁，每年重阳节，当地都要举⾏登⾼赋诗活动。黄坡镇的迎春诗会最为著

名，⾄今已举办了近三⼗年，被诗⼈们称为“诗歌的年例”，每到这⼀天，湛江、吴川的⽂⼈骚客

都赶往黄坡，与村民群众共趁“诗墟”。

除了诗⼈，吴川“出品”的⼈才多到数不过来。明朝进⼠林联桂是“粤东七⼦”之⼀，清朝进⼠陈兰

彬是⾸任中国驻美公使、第⼀任留美学⽣监督，庞雄是⾟亥⾰命黄花岗七⼗⼆烈⼠之⼀。

△吴川不仅景⾊美，⼈⽂底蕴也厚。/视频截图

作为历代吴川县城所在地，吴阳是粤西历史⽂化最浓郁的地⽅。林济仁所⾔的“吴川⼋景”，吴阳

独占六景，即东海朝阳、⼀览凭⾼、⽂翁耸翠、极浦渔归、延华弄⽉、港门飞雪等。

⽂⼈墨客汇聚的双峰塔，也位于吴阳。双峰塔为平⾯⼋⾓形，七层仿楼阁式砖楼，⾼23.15⽶，

⾸层直径9.8⽶，形象古朴，姿态各异。该塔是明朝时任吴川县令周应鳌，为镇守吴川⼭⽔、促

兴经济⽽修建，如今也成为吴川的⼀张名⽚。

吴川⼈，个个都会变魔术

年例则是吴川的另⼀张名⽚，这张隐秘的名⽚，拿出来可以惊艳所有⼈。

年例的起源众说纷纭，有⼈说，起源于四五千年前雷州半岛的祭雷活动，可追溯⾄商周时期中

原的傩⽂化；有⼈说，是粤西祖先迁移到古⾼凉的落脚纪念⽇；也有⼈说，年例是为了纪念维

护国家统⼀、民族团结的“岭南圣母”冼夫⼈。

△年例已发展为年例⽂化节，吸引了诸多游客。

⽆论何种说法，年例都经过上千年的沉浮，演变为粤西⼈民⼀年中最热闹的活动。

年例⼀般集中在过完春节的农历正⽉，各个村寨陆续开展，今天这个村，明天那个村。

⾸要的项⽬是“⾷年例”，即请亲友吃年例宴，吴川⼈每席都会准备⼀⼆⼗道菜式，除了各地传统

的炸⼦鸡、鱼丸、腰卷、⼋宝饭、五⾹扣⾁等美⾷，腰果、名贵菇类、⽩果糖、⼤虾、⽔鱼、

海参、带⼦、⽩鲳、鲍鱼、鱼翅汤也是年例常见的菜式。

⾷年例的同时，接菩萨、摆宗台、游神等祭祀都少不了。村民们⽤轿⼦把菩萨从庙⾥请出来，

由舞狮护送，⼀⾏⼈敲锣打⿎转遍整个村寨，好似挨家挨户送祝福。

吃饱喝⾜，“睇（看）年例”才是积攒了⼀年的重头戏。

最惊险的“魔术”要数穿令箭，表演者⽤锋利的令箭刺穿腮帮，整个过程，没有流⾎，也没有伤

痕，表演者的脸上也不曾出现⼀丝痛苦，好像这些令箭天然就长在那⾥。

号称吴川“元宵三绝”之⼀的飘⾊，也是⼀项神奇的魔术。

飘⾊，是吴川梅菉地区年例的压轴⼤戏，也是整个活动最⾼潮的部分。⿎声⼀响，⼀群化装成

戏曲⼈物的孩童，英姿飒爽地悬浮在半空，摆出酷炫的造型。凌空撑起的叫“飘”，底下站⽴（或

端坐）的叫“屏”，“飘“”屏“共同组成⼀幅⽣动的画⾯，吸引⽆数⼈驻⾜观看。

△飘⾊游⾏，⼀场⼤戏。

外⾏⼈看起来像魔术表演的飘⾊，实际上⼗分“科学”，它借助了⼒学原理，将各种⼈物造型⽤隐

蔽着的“⾊梗”⽀撑起来，加以装饰后，成就了这场“魔术表演”。

飘⾊魅⼒之⼤，曾于1992年、1997年两次⾛进央视春晚，还被国外将飘⾊称为“东⽅的隐蔽艺

术”。

回归⽇常，吴川的⽣活不似魔术那么戏剧化，更多的是从容悠闲。

吴川⼈的⼀天，通常被“粉⽪约”的吆喝声唤醒，吴川的街边，也被卖粉⽪的⼩摊⼩贩攻占。以⽪

薄著称的吴川粉⽪，韧⽽爽滑，可捞、可炒、可汤煮，吃法极多。在吴川，⼀天不吃粉⽪，浑

⾝都不⾃在。

最出名的，要数坡尾的烂镬炒粉。烂镬炒粉炒得好不好，关键在于⼀⼝锅。“烂镬”，即⼀⼝打烂

的锅，当地⼈会去掉锅的两个镬⽿、再把镬沿削⼩，美其名⽈有“锅⽓”。

△吴川炒粉。

炒粉时，在镬的⾓落撒上叉烧、黄⾖芽和葱进⾏翻炒，最后撒上⾹菜。出锅的烂镬炒粉，粉⼜

薄⼜细，⽶⾹味道⼗⾜，还夹杂很多锅巴，⼝感层次丰富。

粉⽪开启吴川⼈的⼀天，海鲜则占据吴川⼈的全部。

地处三江汇聚地的吴川，注定是⼀座海鲜之都。吴川的炭烧⽣蚝，超级肥美，⾁质弹，⼝感细

腻有嚼劲，吃过后就懂了什么叫“曾经沧海难为⽔”，⾃此再也瞧不上别处⼜⼩⼜贵的⽣蚝了。

△⽣蚝实在美味。

还有令⼈⼜爱⼜恨的沙⾍，因其形似蚯蚓，许多⼈不敢尝试，但吃过的都说，沙⾍卫⽣⼲净，

⼜⼤条⼜厚，⼝感爽爽脆脆，⾮常过瘾。

糖醋蟹、⽩切鸡、海蜇、马鲛鱼丸、盐焗虾，好吃的海鲜实在太多了。

吴川美⾷不仅好吃，还总能吃出⼀些名堂。

陪伴每⼀位当地⼈度过童年的⽥艾籺，就被列为了⾮物质⽂化遗产。⽥艾籺类似饺⼦、包⼦，

是⼀种季节性⼩吃，⽤⽥艾和着⾯粉为⽪、包已经炒熟的馅，蒸熟即⾷。

起源于南宋时期的吴川⾦九⽉饼，也享誉全国，成了吴川的城市名⽚。吴川的罗⾮鱼，则得益

于切⽚加⼯、冷藏等技术，以预制菜的⽅式⾛出吴川，打响了“吴川烤鱼”的品牌。

△吴川⾦九⽉饼，啥馅都有。

吴川的称号和代名词实在太多，有机会，⼀定要越过这些称号和代名词，亲访这座胜地，找寻

粤西最隐秘的美丽。

参考资料：

⼴东这个中国富豪⽐例最⾼的地⽅，不承认⾃⼰是湛江的？那⼀座城

中国最能媲美三亚的城市，太湛蓝了九⾏

雷芸.关于湛江吴川飘⾊艺术的研究[J].⼤众⽂艺,2012(19):188.

王钦峰.雷州⽂化的基本类型和发展脉络[J].岭南⽂史,2013(02):15-19.

许应华，韩⼤猛著,许应华韩⼤猛摄影⽂集-⼴东影像,⼴东⼈民出版社,2019.10,第369页

林雄主编,经典⼴东,⼴东教育出版社,2009.08,第66页

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熠熠星⾠。#旅⾏#海边#⾃然风光#摄影#福建（来源：厦门市⽂化和旅游局）